Préparation
Cuisson
Équilibré
Recette équilibrée
Budget
Pas cher
En entrée, pour un dîner léger ou la pause déjeuner, la tarte salée au fromage nous fait fondre avec sa pâte croquante et sa garniture fondante. Cette recette de Tarte aux tomates cerise et fromage de brebis peut se préparer dès la veille et se réchauffer au four au moment du repas. Elle peut aussi être congelée en parts, à ressortir lorsque le frigo est vide.
Pour 4 personnes
Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte sur une plaque allant au four et la badigeonner de moutarde à l'aide d'un pinceau.
Râper le fromage de brebis au dessus de la pâte.
Couper les tomates cerise en deux et les disposer sur la pâte, en prenant soin de laisser une marge sur les bords de la tarte.
Badigeonner les tomates cerise d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau et parsemer de thym. Rabattre les bords vers le centre pour "fermer" la tarte.
Enfourner la tarte pendant 30 min ou jusqu'à caramélisation des tomates cerise. A la sortie du four, disposer quelques feuilles de basilic sur le dessus et servir chaud.
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