Imaginez une de ces soirées douces où le besoin de confort vous enveloppe, une occasion parfaite pour préparer une tarte chèvre-épinards. Ce plat est l'incarnation du réconfort, idéal pour une soirée tranquille en famille ou un dîner décontracté entre amis. Il convient à tous ceux qui cherchent à savourer un repas simple mais riche en saveurs, sans les tracas d'une préparation complexe. Cette recette estivale se prépare également volontiers avec la Bûche Pur Brebis Le Brebiou. Douce et fondante, elle plaît à tous les palais avec ses notes délicates de brebis.
Les outils nécessaires pour cette recette sont accessibles et faciles à utiliser. Vous aurez besoin d'une poêle pour cuire les épinards à la perfection, en les rendant tendres mais encore vibrant de couleur. Ensuite, un saladier suffisamment grand pour mélanger les œufs et la crème, assurant une base aérée et homogène pour votre tarte. Pour étaler la pâte brisée, un moule à tarte standard est indispensable, de préférence beurré et fariné pour éviter que la tarte ne colle.
Cette recette au fromage de chèvre célèbre les plaisirs simples. Elle rappelle que, parfois, les meilleures choses de la vie ne nécessitent pas de gadgets compliqués ou de techniques avancées, mais juste quelques outils de base et une approche empreinte de soin et d'amour.
La recette de la tarte chèvre épinards en vidéo
Les ingrédients
4 personnes- 1 pâtonpâte brisée
- 1bûche de chèvre Saint-LoupSAINT LOUP BUCHE DE CHEVRE 180G
- 20 clcrème fraîche épaisse
- 2gros œufs
- 300 à 400 gépinards frais
- 2-3 cuillères à soupechapelure
- 1gousse d'ail
- 1 pincéepoivre
- 1
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante quelques minutes, possible d’utiliser un four électrique ou un four à gaz.
- 2
Cuire les épinards à la poêle (retirer les plus grosses tiges au préalable), avec une gousse d'ail pressée et une noix de beurre, en commençant par la cuisson à couvert afin de faire "tomber" les épinards. Poivrer en fin de cuisson. Laisser tiédir les épinards puis les hacher grossièrement.
- 3
Dans un saladier, casser les œufs et les battre en omelette avec la crème fraîche. Le mélange doit être bien homogène afin d’obtenir une base de tarte aérée. Ajouter une pincée de poivre et incorporer les épinards hachés à la préparation d'œufs et crème fraîche.
- 4
Foncer un moule à tarte (beurré et fariné) avec la pâte brisée. Piquer le fond à l'aide des dents d'une fourchette. Parsemer de chapelure puis verser l'appareil à tarte crème, oeufs et aux épinards.
- 5
Trancher la bûche de fromage de chèvre Saint Loup en rondelles d'1 cm d'épaisseur. Ensuite, répartir harmonieusement le fromage de chèvre sur la préparation de la tarte aux épinards.
- 6
Enfourner la tarte épinard chèvre et laisser cuire environ 45 minutes à 180°C (ou bien 35 min à 200°C en chaleur ventilée/tournante) tout en vérifiant régulièrement la cuisson de la pâte brisée.
- 7
Enfin, Servir la tarte épinard chèvre chaude ou bien tiède accompagnée de salade ou de pomme de terre sautées.
3 idées pour une tarte plus nutritive et complète
Ajouter des légumineuses : Intégrer des pois chiches ou des lentilles cuites à la garniture pour augmenter la teneur en protéines et en fibres. Les légumineuses sont riches en nutriments essentiels comme le fer, le magnésium et les vitamines B. Elles fournissent également des protéines végétales.
Enrichir avec des légumes colorés : Ajouter une variété de légumes colorés comme des poivrons rouges et des tomates cerises. Ces légumes non seulement ajoutent des vitamines et des minéraux, mais ils augmentent aussi la quantité de fibres.
Incorporer des graines et des noix : Ajouter des graines de chia, de lin ou des noix à la préparation ou sur le dessus de la tarte. Ces ingrédients apportent des acides gras oméga-3, des protéines, des fibres et des. Ils ajoutent aussi une texture croquante. Les pignons de pin ont aussi leur place sur cette tarte.
D'autres recettes similaires au fromage de chèvre
Pour les amateurs de fromage de chèvre, découvrez également ces recettes : la tarte épinard chèvre saumon, alliant la douceur du fromage avec le goût délicat du saumon ; la quiche chèvre épinard, un classique revisité pour encore plus de saveurs. Et oui, une quiche n'est pas une tarte. Dans cette recette, l'appareil est plus crémeux et généreux. Le cake courgette chèvre est parfait pour un repas léger ou un pique-nique et le feuilleté au chèvre, croustillant et fondant, idéal pour un apéritif ou une entrée gourmande.
