1. FAUQUET
  2. Plat
  3. Facile

Welsh au maroilles

Plat
Recette : Welsh au maroilles
Recette : Welsh au maroilles
Recette : Welsh au maroilles

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Petits prix

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. Pain de campagne : 2 tranches
  2. Jambon blanc : 2 tranches épaisses
  3. Bière brune : 10 cl
  4. Maroilles AOP Fauquet : 200 g
  5. Moutarde à l’ancienne : 2 cuillères à café
  6. Oeufs : 3 unités
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FAUQUET
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Réserver un tiers du maroilles et les couper en fines tranches. Faire chauffer la bière dans une casserole. Couper le reste du maroilles en cubes.
  2. 2
    Ajouter les cubes de maroilles dans la bière et les faire fondre doucement. Il faut obtenir une crème homogène. Poivrer au moulin.
  3. 3
    Faire griller les tranches de pain, puis les tartiner de moutarde. Les déposer au fond des plats à gratin individuels, déposer une tranche de jambon par-dessus.
  4. 4
    Cuire 3 oeufs durs.
  5. 5
    Recouvrer avec la crème de maroilles et disposer les tranches restantes sur le dessus. Enfourner pour 15-20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré. Couper les oeufs en 2 et les disposer sur le plat. Servir bien chaud avec une salade de jeunes pousses mélangées.

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