


Gratin de courgettes réussi : du fromage, l'un des secrets !
Le secret d'un gratin de courgettes réussi ? Sa sauce ! Elle doit être onctueuse et donner de la saveur aux légumes, encore un peu fermes sous la dent. Revisitez l'habituel gratin de courgettes à la sauce béchamel en nappant vos légumes d'une sauce maison, réalisée avec vos fromages favoris. Faites fondre par exemple quelques cuillerées de fromage Tartare® ail & fines herbes dans du lait chaud, jusqu'à obtention d'une sauce crémeuse. Un délice, cette recette facile de gratin de courgettes au Tartare® ! Quelques cuillerées de Parmiggiano reggiano Giovanni Ferrari® ajoutées dans le flan aux œufs dont vous recouvrez votre gratin de courgettes suffisent à donner du pep's à vos légumes de saison. Personnalisez ensuite votre plat en y ajoutant quelques brins de ciboulette ou de basilic ciselés ou même quelques lardons préalablement grillés.