Menu de Noël : Le chef Juan Arbelaez twiste vos recettes de Noël
Menu de Noël : Le chef Juan Arbelaez twiste vos recettes de Noël
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  1. Plat

Le chef Juan Arbelaez twiste vos recettes de Noël

30 novembre 2018

Prenez un chef renversant, un fromage bleu décoiffant et vous obtenez des recettes de Noël époustouflantes signées Saint Agur, avec la complicité du chef Juan Arbelaez ! 

Une touche de Saint Agur et la signature d'un chef pour un repas de fête, en mieux ! De l'apéritif au dessert, Juan Arbelaez dégaine ses trucs et astuces de chef pour transformer le menu de Noël en festival de saveurs. Une spectaculaire pièce montée de choux sucrés-salés pour l'apéritif, un savoureux chapon contisé en plat de résistance, et une bûche de Noël revisitée en fin de repas. Des recettes de Noël traditionnelles... la touche qui change tout en plus !

1

Une pièce montée de petits choux fourrés très stylée

Quelle classe d'ouvrir le repas de fête avec une pièce-montée ! De quoi susciter quelques « wouaw » auprès de vos invités. Le challenge vous fait peur ? Rassurez-vous, cette épatante pièce-montée garnie de petits choux fourrés à la crème de Saint Agur est tout à fait à votre portée, grâce aux explications détaillées du chef Juan Arbelaez. Ça va swinguer en cuisine !
 

2

Un chapon de Noël exceptionnel !

La dinde farcie, tout le monde connaît. Et si vous surpreniez vos invités avec une recette inédite : un chapon farci, contisé au Saint Agur ! Le chef Juan Arbelaez nous apprend cette technique qui consiste à glisser le fromage finement écrasé, directement sous la peau de la volaille, en toute délicatesse. Résultat : un chapon doré à souhait et terriblement goûteux. Pour le sublimer, une délicieuse sauce à la crème de Saint Agur et une garniture sucrée-salée à base de pommes de terre fondantes et de poires.
 

3

Une bûche sucrée-salée pour épater !

Un Noël sans bûche, c'est inconcevable pour beaucoup... Le chef Juan a revisité la traditionnelle bûche de Noël en version sucrée-salée, façon « sweet cheese », avec de la confiture de fruits rouges, un enrobage croustillant au pain d'épice et un cœur crémeux au Saint Agur. En fin de repas voilà de quoi surprendre ses convives avec goût et originalité !
 
 
Et pour continuer les festivités, le Chef Juan vous ouvre les portes de son restaurant pour un cours de cuisine inédit ! Pour tenter de remporter cette expérience unique, rendez-vous sur le site fetesvousplaisir.fr. Des box festives et des kits Saint Agur sont également à gagner. Tentez votre chance !

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