Recette Asperges vertes aux olives, citron et fromage frais aux herbes - Recette...
Recette Asperges vertes aux olives, citron et fromage frais aux herbes - Recette...
  1. CARRE FRAIS
  2. Entrée
  3. Moyenne

Asperges vertes aux olives, citron et fromage frais aux herbes

Recette : Asperges vertes aux olives, citron et fromage frais aux herbes - Recet...
Recette : Asperges vertes aux olives, citron et fromage frais aux herbes - Recet...
Recette : Asperges vertes aux olives, citron et fromage frais aux herbes - Recet...
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. asperges vertes : 16
  2. Carré Frais : 6
  3. pain aux céréales : 4 tranche(s)
  4. jus de citron : 1 cuillère(s) à café
  5. vinaigre de cidre : 1 cuillère(s) à soupe
  6. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  7. pignons de pin : 3 cuillère(s) à soupe
  8. herbes fraîches (ciboulette, cerfeuil, basilic) : 3 cuillères à soupe
  9. Oignon cébette : 1
  10. olives noires dénoyautées : 40 gramme(s)
  11. citron confit : 1
  12. Sel et Poivre : 1 pincée(s)
Profitez de votre réduction
CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Laver et écussonner les asperges vertes et les faire cuire 2 min à l'anglaise (eau bouillante salée). Plonger les asperges vertes dans un saladier d'eau glacée en fin de cuisson, pour fixer leur jcouleur verte. Egoutter les asperges lorsqu'elles sont froides et les trancher en deux dans la longueur.

  2. 2

    Couper le citron confit en quatre, retirer sa pulpe, ses pépins pour ne conserver que sa peau, que l'on taille en fines lamelles.

  3. 3

    Emincer l'oignon cébette/nouveau.

  4. 4

    Dresser les assiettes : préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et poivre. Tailler les fromages frais en cubes. Répartir les asperges vertes sur les assiettes, les arroser avec la vinaigrette, parsemer de pignons de pin grillés, d'olives (type Kalamata), d'herbes ciselées et servir avec des tranches de pain toastées.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


L’entretien carrément frais
L’entretien carrément frais
L’entretien carrément frais

29 juillet 2018

  1. Du fromage et des hommes
David Tissot, maître fromager chez Carré Frais répond à nos questions fraîches !
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne

02 décembre 2019

  1. Du fromage et des hommes
Entre les vignes et le bœuf bourguignon, il lui a fallu jouer des coudes pour se faire un nom. En Bourgogne, l'Epoisses Berthaut est aujourd'hui une institution. Un fromage qui revient de loin.
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !
Intense et fruité, Bresse Bleu Suprême nous fait redécouvrir le bleu !

01 décembre 2019

  1. Au pays des fromages
Nous pensions tout connaître du bleu, mais c’était sans compter sur l’audace et l’expertise des maîtres fromagers de Bresse. Ils ont relevé le pari de créer un fromage bleu à la saveur inédite, mêlant fruité et onctuosité. Son nom : Bresse Bleu Suprême.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne