1. SAINT AGUR
  2. Plat
  3. Facile

Bagel à la crème de bleu

Plat
Recette : Bagel à la crème de bleu
Recette : Bagel à la crème de bleu
Recette : Bagel à la crème de bleu

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Petits prix

Un savoureux bagel garni de Crème de Saint Agur, de pancetta grillée et d'une poignée de verdure et crudités, à déguster sur le pouce !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Crème de Saint Agur : 150 g
  2. fines tranches de pancetta : 8
  3. pains bagel nature ou graines (au choix) : 4
  4. concombre : 1/4
  5. oignon rouge : 1
  6. pomme verte bio : 1
  7. salade mesclun ou pourpier (au choix) : 60 g
  8. huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  9. sel, poivre du moulin : selon les goûts
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four en position gril. 
  2. 2
    Peler et émincer l'oignon. Le faire dorer 3-4 min à la poêle sur feu moyen, avec 2 cuillerées d'huile d'olive. 
  3. 3
    Ajouter les tranches de pancetta, poursuivre la cuisson 2 min sur feu vif et couper le feu. Réserver. 
  4. 4
    Laver puis couper le concombre en fines rondelles. 
  5. 5
    Laver puis tailler la pomme verte en bâtonnets ou fines tranches. 
  6. 6
    Trancher les bagels en deux puis les toaster rapidement sous le gril du four. 
  7. 7
    Etaler la crème de bleu sur la base et le chapeau des bagels. 
  8. 8
    Répartir les rondelles de concombre, les oignons, la pancetta, les bâtonnets de pomme et la salade sur la base des bagels. 
  9. 9
    Arroser avec un filet d'huile d'olive, refermer les bagels, presser légèrement et déguster sans tarder. 

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