1. SAINT AGUR
  2. Plat
  3. Facile

Bagel à la crème de bleu

Plat
Recette : Bagel à la crème de bleu
Recette : Bagel à la crème de bleu
Recette : Bagel à la crème de bleu
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Un savoureux bagel garni de crème de bleu Saint Agur, de pancetta grillée et d'une poignée de verdure et crudités, à déguster sur le pouce !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. crème de Saint Agur : 150 g
  2. fines tranches de pancetta : 8
  3. pains bagel nature ou graines (au choix) : 4
  4. concombre : 1/4
  5. oignon rouge : 1
  6. pomme verte bio : 1
  7. salade mesclun ou pourpier (au choix) : 60 g
  8. huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  9. sel, poivre du moulin : selon les goûts
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffer le four en position gril. 
  2. 2
    Peler et émincer l'oignon. Le faire dorer 3-4 min à la poêle sur feu moyen, avec 2 cuillerées d'huile d'olive. 
  3. 3
    Ajouter les tranches de pancetta, poursuivre la cuisson 2 min sur feu vif et couper le feu. Réserver. 
  4. 4
    Laver puis couper le concombre en fines rondelles. 
  5. 5
    Laver puis tailler la pomme verte en bâtonnets ou fines tranches. 
  6. 6
    Trancher les bagels en deux puis les toaster rapidement sous le gril du four. 
  7. 7
    Etaler la crème de bleu sur la base et le chapeau des bagels. 
  8. 8
    Répartir les rondelles de concombre, les oignons, la pancetta, les bâtonnets de pomme et la salade sur la base des bagels. 
  9. 9
    Arroser avec un filet d'huile d'olive, refermer les bagels, presser légèrement et déguster sans tarder. 

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