1. SAINT ALBRAY
  2. Apéritif
  3. Moyenne

Cake fraîcheur au fromage

Apéritif
Recette : Cake fraîcheur au fromage
Recette : Cake fraîcheur au fromage
Recette : Cake fraîcheur au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Grand classique de la cuisine, le cake aux courgettes trouve ici une deuxième jeunesse A servir tiède ou froid avec de jolis rubans de courgette en décoration.

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. sel fin : 1 pincée(s)
  3. lait : 10 centilitre(s)
  4. beurre : 40 gramme(s)
  5. huile de tournesol : 10 centilitre(s)
  6. levure chimique : 5 gramme(s)
  7. farine : 200 gramme(s)
  8. oeuf(s) : 2
  9. menthe : 1 botte(s)
  10. courgette(s) : 5
  11. Saint Albray : 300 gramme(s)
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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Otez les extrémités des courgettes, puis râpez-les. Faites-les suer dans une sauteuse avec le beurre et un filet d’huile de tournesol, 10 min sur feu moyen en remuant régulièrement.
  2. 2
    Pendant ce temps, battez les œufs en omelette dans une jatte avec le reste d’huile de tournesol et le lait. Incorporez progressivement la farine et la levure, sans faire de grumeaux. Mélangez avec les courgettes revenues, salez et poivrez. Ciselez la menthe et incorporez-la à son tour.
  3. 3
    Détaillez le Saint Albray en dés et ajoutez-les. Mélangez délicatement. Versez le tout dans un moule à cake et lissez la surface à la spatule. Enfournez pour 50 min.

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