Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de chou-fleur au fromage facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !

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Les ingrédients

4 personnes

1
chou(x)-fleur(s)
220 gramme(s)
Chaumes
3 cuillère(s) à soupe
persil
3 cuillère(s) à soupe
fromage blanc à 20% de MG

1 pincée(s)
gros sel
1 pincée(s)
poivre
200 gramme(s)
pomme de terre cuite à l'eau

La préparation

1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez le trognon du chou-fleur, jetez ses feuilles vertes et détaillez-le en fleurettes.
2
Portez à ébullition une casserole d’eau salée, ajoutez les fleurettes de chou-fleur et laissez-les cuire 12 min à 15 min : elles doivent rester assez fermes.
3
Pendant ce temps, ciselez le persil, mélangez-le dans un bol avec le fromage blanc et un peu de poivre.
4
Quand le chou-fleur est cuit, égouttez-le, puis disposez-le dans un plat à gratin avec des rondelles de pommes de terre cuites à l'eau. Nappez de la préparation au fromage blanc.
5
Détaillez le Chaumes en lamelles et disposez-les sur le chou-fleur. Enfournez pour 5 min.