Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de chou-fleur au fromage facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !
Les ingrédients
4 personnes- 1chou(x)-fleur(s)
- 220 gramme(s)Chaumes
- 3 cuillère(s) à soupepersil
- 3 cuillère(s) à soupefromage blanc à 20% de MG
- 1 pincée(s)gros sel
- 1 pincée(s)poivre
- 200 gramme(s)pomme de terre cuite à l'eau
La préparation
- 1Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez le trognon du chou-fleur, jetez ses feuilles vertes et détaillez-le en fleurettes.
- 2Portez à ébullition une casserole d’eau salée, ajoutez les fleurettes de chou-fleur et laissez-les cuire 12 min à 15 min : elles doivent rester assez fermes.
- 3Pendant ce temps, ciselez le persil, mélangez-le dans un bol avec le fromage blanc et un peu de poivre.
- 4Quand le chou-fleur est cuit, égouttez-le, puis disposez-le dans un plat à gratin avec des rondelles de pommes de terre cuites à l'eau. Nappez de la préparation au fromage blanc.
- 5Détaillez le Chaumes en lamelles et disposez-les sur le chou-fleur. Enfournez pour 5 min.