1. CHAUMES
  2. Accompagnement
  3. Moyenne

Gratin de chou-fleur au fromage

Accompagnement
Recette : Gratin de chou-fleur au fromage
Recette : Gratin de chou-fleur au fromage
Recette : Gratin de chou-fleur au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de chou-fleur au fromage facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. chou(x)-fleur(s) : 1
  2. Chaumes : 220 gramme(s)
  3. persil : 3 cuillère(s) à soupe
  4. fromage blanc à 20% de MG : 3 cuillère(s) à soupe
  5. gros sel : 1 pincée(s)
  6. poivre : 1 pincée(s)
  7. pomme de terre cuite à l'eau : 200 gramme(s)
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CHAUMES
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Coupez le trognon du chou-fleur, jetez ses feuilles vertes et détaillez-le en fleurettes.
  2. 2
    Portez à ébullition une casserole d’eau salée, ajoutez les fleurettes de chou-fleur et laissez-les cuire 12 min à 15 min : elles doivent rester assez fermes.
  3. 3
    Pendant ce temps, ciselez le persil, mélangez-le dans un bol avec le fromage blanc et un peu de poivre.
  4. 4
    Quand le chou-fleur est cuit, égouttez-le, puis disposez-le dans un plat à gratin avec des rondelles de pommes de terre cuites à l'eau. Nappez de la préparation au fromage blanc.
  5. 5
    Détaillez le Chaumes en lamelles et disposez-les sur le chou-fleur. Enfournez pour 5 min.

Proposer une salade de fruits en dessert ou banane ou une grappe de raisin blanc.

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