Recette Gratin de pâtes au saumon et fromage - Recette au fromage
Recette Gratin de pâtes au saumon et fromage - Recette au fromage
  1. SAINT ALBRAY
  2. Plat
  3. Moyenne

Gratin de pâtes au saumon et fromage

Plat
Recette : Gratin de pâtes au saumon et fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Quoi de plus gourmand et réconfortant qu'un gratin au fromage ? Tendre dedans, doré et légèrement croustillant dessus, ce plat ferait manger n'importe quel légume au plus récalcitrant. Allumez le four et préparez donc cette recette de Gratin de pâtes au saumon et fromage facile. Aucun risque de faire chou blanc à table !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. origan séché : 2 cuillère(s) à café
  2. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  3. crème liquide Elle & Vire : 30 centilitre(s)
  4. vin blanc sec : 10 centilitre(s)
  5. echalote(s) : 0.50
  6. saumon fumé : 100 gramme(s)
  7. saumon frais cru : 300 gramme(s)
  8. risoni : 250 gramme(s)
  9. Saint Albray : 200 gramme(s)
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SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Cuire les risonis dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes (cuisson al dente). Egoutter et laisser refroidir.

  2. 2

    Dans une poêle, faire suer l'échalote ciselée sans coloration, à l'huile d'olive. Déglacer avec le vin blanc puis faire réduire à sec. Ajouter ensuite la crème. Porter à ébullition.

  3. 3

    En fin de cuisson, saler, poivrer et compléter avec l'origan haché.

  4. 4

    Mélanger les risonis à la crème ainsi obtenue.

  5. 5

    Dans un plat à gratin légèrement huilé à l'huile d'olive, mélanger le saumon frais coupé en dés, le saumon fumé en lamelles et les risonis à la crème. Parsemer le tout de copeaux de Saint Albray®.

  6. 6

    Cuire à four chaud à 210°C pendant 15 à 20 minutes.

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