Recette Omelette au fromage à l'italienne - Recette au fromage
Recette Omelette au fromage à l'italienne - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Facile

Omelette au fromage à l'italienne

Recette : Omelette au fromage à l'italienne - Recette au fromage
Recette : Omelette au fromage à l'italienne - Recette au fromage
Recette : Omelette au fromage à l'italienne - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Passons un week-end à Rome... en préparant cette recette d'omelette à la mozzarella di bufala pour le brunch du dimanche. Simple et si savoureux. Et ce fromage qui fond doucement... Mamma mia, che buono !*
*Que c'est bon !

Ingrédients


Pour 1 personne

  1. œufs : 3 petits
  2. mozzarella de bufflonne : 1/2 boule
  3. tomates cerise : 6
  4. origan séché : 1 pincée
  5. huile d'olive : 1 filet
  6. vinaigre balsamique : quelques gouttes
  7. sel, poivre : 1 pincée
  8. basilic frais : quelques feuilles
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de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Battre les œufs avec un pincée de sel et l'origan seché.
  2. 2

    Chauffer une petite poêle avec un peu d'huile d'olive, verser la moitié de la préparation et cuire l'omelette sur feu moyen-doux, à couvert. Lorsque le dessus commence à être pris, recouvrir l'omelette avec des tranches de mozzarella (la moitié de la boule) et couvrir à nouveau la poêle. 
  3. 3

    Poursuivre la cuisson sur feu doux, jusqu'à ce que le fromage commence à fondre. 

  4. 4

    Servir l'omelette au fromage dans une assiette chaude, avec des tomates cerise coupées en deux, quelques gouttes de vinaigre balsamique, des feuilles de basilic fraîches et du pain complet. 
  5. 5

    Poivrer et savourer.

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