Recette Tarte chèvre frais et épinards - Recette au fromage
Recette Tarte chèvre frais et épinards - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Facile

Tarte chèvre frais et épinards

Recette : Tarte chèvre frais et épinards - Recette au fromage
Recette : Tarte chèvre frais et épinards - Recette au fromage
Recette : Tarte chèvre frais et épinards - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

En été comme en hiver, la tarte au chèvre frais se déguste chaude ou froide, accompagnée d’une salade de crudités. Cette recette permet d’allier le fondant des épinards à la fraîcheur du chèvre Chavroux, dans une tarte gourmande.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. chèvre frais de type Chavroux : 1
  2. rouleau de pâte feuilletée ou 1 pâte faite maison : 1
  3. épinards frais ou surgelés : 500 g
  4. œufs : 3
  5. crème fraîche fluide : 50 g
  6. beurre : 10 g
  7. sel et poivre : 1 pincée
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  2. 2

    Étaler la pâte dans un moule à tarte.

  3. 3

    Equeuter les épinards s'ils sont frais ou les décongeler et bien les égoutter, s'ils sont surgelés.

  4. 4

    Faire cuire les épinards dans une poêle avec un fond de beurre.

  5. 5

    Laisser cuire jusqu’à ce que les épinards soient fondants. Une fois cuits, y ajouter la moitié de la crème fraîche. Saler et poivrer à convenance.

  6. 6

    Hors du feu, ajouter aux épinards le fromage de chèvre Chavroux entier à l’aide d’une cuillère, en mélangeant bien.

  7. 7

    Dans un bol, battre les œufs et ajouter le reste de crème fraîche.

  8. 8

    Répartir les épinards et le chèvre sur la pâte feuilletée. Y ajouter le mélange d’œufs et de crème fraîche.

  9. 9

    Mettre la tarte chèvre frais et épinards au four pour environ 30 minutes de cuisson, jusqu’à ce que le dessus dore.

  10. 10

    Servir chaud ou froid.

Le Chavroux, un fromage frais de Charente

Le Chavroux est un fromage de chèvre frais produit en Charente, à quelques kilomètres de Cognac. Il s’associe parfaitement aux épinards dans cette recette de tarte au chèvre frais, en apportant du fondant et de l’onctuosité aux légumes. Parfaite pour être servie en plat accompagnée d’une salade, cette tarte se prépare en toute saison et saura plaire aux gourmands. Les amateurs de fromage de chèvre apprécieront également la bûche de chèvre Chavroux, elle aussi délicieuse dans une tarte à la courgette, un cake ou des feuilletés au chèvre et au miel. Vous pouvez servir ce plat avec un IGP vin charentais comme le colombard, un vin blanc très minéral. 

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !
Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !
Fromages de chèvre : du plateau au plat tout court !

03 janvier 2020

  1. Le fromage autrement
En fin de repas ou en cuisine, les fromages de chèvre offrent une palette de saveurs et de possibilités. On vous dit tout !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !

02 janvier 2020

  1. Du fromage et des hommes
Lait local, emballage recyclable... Cœur de Lion confirme son engagement dans une démarche durable et responsable. Et cerise sur le fromage, la marque dispose désormais d'une gamme bio !
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence
Le roquefort Papillon : les secrets de l’excellence

01 janvier 2020

  1. Au pays des fromages
L’histoire du roquefort a commencé avec une miche de pain. Une tradition que perpétue la fromagerie Papillon grâce à sa boulangerie maison. 

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne