Pizza au roquefort

Préparation

15 min
Cuisson

20 min
Équilibré

gourmand
Budget

Bon marché

Roquefort, mozzarella et emmental. La recette de la pizza maison se décline en version "bianca" aux trois fromages... Envie d'un quatrième ? Le choix du chef ! ! Le roquefort, fromage à pâte persillée au lait de brebis, s’associe très bien avec d’autres fromages plus doux. Sur une pizza 3 ou 4 fromages, il donne du caractère à la recette.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Pâte à pizza : 1
Roquefort : 1 barquette de 150 gr
Mozzarella : 1 boule
Emmental : 200 gr
Oignon rouge : 1
Steaks hachés : 2
Origan : 1 pincée
Crème fraîche : 20 cl

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J'EN PROFITE

Préparation

1

Préchauffer le four à 190°C.
2

Etaler la crème fraîche sur la pâte.
3

Disposer la viande hachée sur l’ensemble de la pâte.
4

Couper l’oignon en rondelles et le mettre sur la viande hachée.
5

Couper l’emmental, la mozzarella et le Roquefort en petit dés.
6

Disposer les différents fromages sur la pizza.
7

Saupoudrer la pizza d’origan.
8

Enfourner durant 20 minutes.

Le conseil du chef
Evitez de prendre un roquefort trop piquant, qui pourrait gêner les palais sensibles ! Pour encore plus de douceur, vous pouvez remplacer le roquefort par du gorgonzola, ou du bleu. Découvrez aussi nos autres recettes de pizza au fromage : Pizza au gorgonzola Pizza au camembert Pizza à la raclette

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