La pizza à base de raclette RichesMonts est l’une des recettes de plat d’hiver convivial à partager. Cette recette de cuisine mi savoyarde et italienne vous surprendra de par sa gourmandise et son plein de caractère avec le fromage à raclette fondu RichesMonts. Découvrez aussi d'autres recettes à réaliser avec des restes de fromage à raclette.
Les ingrédients
4 personnes- 1pâte à pizza
- 4 cuillères à soupesauce tomate
- 5champignons de Paris
- 2 tranchesjambon cru
- 8olives noires
- 150 graclette RichesMontsRICHES MONTS RACLETTE CLASSIQUE TRANCHETTES 250G
- 1Préchauffez le four à 210 °C (th. 7). Étalez la pâte à pizza sur une plaque, en l’ourlant légèrement sur les bords. Tartinez-la de sauce tomate avec le dos d’une cuillère. Émincez les champignons de Paris et répartissez-en deux-tiers par dessus.
- 2Coupez la raclette RichesMonts en belles tranches, disposez les morceaux de raclette joliment sur la pizza, puis parsemez du reste des champignons émincés, du jambon cru coupé en lanières et des olives noires.
- 3Saupoudrez d’origan et enfournez pour 7 à 8 minutes : la pâte doit être bien gonflée, et le fromage idéalement fondu.
- 4Laissez légèrement tiédir avant de servir la pizza raclette.
Le conseil du chef
Attention la raclette prend de la place quand elle fond ! Evitez de placer le fromage sur les bords de la pizza, sinon il risque de couler pendant la cuisson.
Pour une pizza aux vraies inspirations de raclette, ajoutez des pommes de terre, cuites au préalable !
Cette pizza peut aussi se déguster en version blanche : remplacez alors le coulis de tomate par de la crème fraiche.
Nous vous faisons découvrir une variante de la pizza raclette, une recette plus savoyarde, en remplaçant la sauce de tomate, le jambon et les champignons par :
15 cl de crème épaisse légère
2 pommes de terre
1 oignon
100 g de lardons ou jambon
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