1. SAINT LOUP
  2. Plat
  3. Facile

Tarte épinard chèvre

Plat
Recette : Tarte épinard chèvre
Recette : Tarte épinard chèvre
Recette : Tarte épinard chèvre
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Le caractère du fromage de chèvre, la douceur des épinards et un soupçon de poivre... Cette recette de tarte épinard chèvre Saint-Loup aurait sans doute plu à Popeye ! D'autant qu'il s'agit d'une recette facile à réaliser. Parfait pour le repas du dîner accompagné d’une salade ou pour la pause déjeuner au bureau. Une recette nutri-score B

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pâte brisée : 1 pâton
  2. bûche de chèvre Saint-Loup® : 1
  3. crème fraîche épaisse : 20 cl
  4. œufs : 2 gros
  5. épinards frais : 300 à 400 g
  6. chapelure : 2-3 cuillères à soupe
  7. ail : 1 gousse
  8. sel, poivre : selon les goûts
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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    La première étape est de préchauffer le four à 180°C. Cuire les épinards à la poêle, avec une gousse d'ail pressée et une noix de beurre en commençant la cuisson à couvert, afin de faire « tomber » les épinards. Saler et poivrer en fin de cuisson. Laisser tiédir puis hacher grossièrement les épinards.
  2. 2
    Battre les œufs avec la crème fraîche, sel et poivre. Ajouter les épinards hachés. Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond avec les dents d'une fourchette. Parsemer de chapelure puis verser l'appareil à la crème et aux épinards. 
  3. 3
    Couper la bûche de chèvre en rondelles d'1 cm d'épaisseur et les répartir sur la tarte.
  4. 4
    Au four à 200°C (chaleur combinée) pendant environ 35 min. Servir la tarte épinard chèvre chaude ou tiède. 
Cette recette de tarte épinard et chèvre bénéficie de la note Nutri-score B
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (301,7 g) : Energie : 437,5 Kcal ; Matières grasses : 31,1 g dont Acides gras saturés : 12,9 g ; Glucides : 38 g dont Sucres : 3,1 g ; Protéines : 19,3 g ; Fibres : 4,6 g ; Sel 1,7 g. Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 145 Kcal ; Matières grasses : 10,3 g dont Acides gras saturés : 4,3 g ; Glucides : 12,6 g dont Sucres : 1 g ; Protéines : 6,4 g ; Fibres : 1,5 g ; Sel : 0,5 g.

 Découvrez d’autres recettes à base de chèvre ou d’épinard : 

Quiche brocoli chèvre et noix de pécan, Quiche aux épinards et chèvre, Tartine épinard œuf mollet et fromage frais, Quiche au chèvre frais, brocolis et ciboulette Lasagne saumon épinards et Parmesan

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