Recette Tarte épinard chèvre - Recette au fromage
Recette Tarte épinard chèvre - Recette au fromage
  1. SAINT LOUP
  2. Plat
  3. Facile

Tarte épinard chèvre

Recette : Tarte épinard chèvre - Recette au fromage
Recette : Tarte épinard chèvre - Recette au fromage
Recette : Tarte épinard chèvre - Recette au fromage

  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Le caractère du fromage de chèvre, la douceur des épinard... Cette recette de tarte épinard chèvre aurait sans doute plu à Popeye ! D'autant qu'il s'agit d'une recette facile à réaliser. On l'adopte au dîner ou pour la pause déjeuner au bureau. 

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pâte brisée : 1 pâton
  2. bûche de chèvre Saint-Loup® : 1
  3. crème fraîche épaisse : 20 cl
  4. œufs : 2 gros
  5. épinards frais : 300 à 400 g
  6. chapelure : 2-3 cuillères à soupe
  7. ail : 1 gousse
  8. sel, poivre : selon les goûts
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SAINT LOUP
pour réaliser cette recette

Préparation

  1. 1

    Cuire les épinards à la poêle, avec une gousse d'ail pressée et une noix de beurre en commençant la cuisson à couvert, afin de faire « tomber » les épinards. Saler et poivrer en fin de cuisson. 
    Laisser tiédir puis hacher grossièrement les épinards. 
  2. 2

    Battre les œufs avec la crème fraîche, sel et poivre. Ajouter les épinards hachés.
    Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Piquer le fond avec les dents d'une fourchette. Parsemer de chapelure puis verser l'appareil à la crème et aux épinards. 
  3. 3

    Couper la bûche de chèvre en rondelles d'1 cm d'épaisseur et les répartir sur la tarte.
  4. 4

    Enfourner à 200°C (chaleur combinée) pendant environ 35 min.
    Servir la tarte épinard chèvre chaude ou tiède. 

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