Préparation
Cuisson
Équilibré
Recette équilibrée
Budget
Pas cher
De la douceur à la louche avec cette recette de Velouté de chou-fleur au citron, cerfeuil et fromage à servir en entrée ou en guise de dîner léger à accompagner de tranches de pain complet. Plus gourmand qu'une simple soupe, le velouté au fromage réchauffe et hydrate. Une savoureuse façon de consommer des légumes, avec la complicité de nos fromages préférés !
Pour 4 personnes
Laver le chou fleurs
Séparer les fleurettes du chou-fleur et les déposer dans une casserole, couvrir d’eau saler et cuire à point
Égoutter le chou fleur et placer le à nouveau dans la casserole avec les 20 cl de lait, chauffer doucement pendant quelques minutes.
Mixer finement avec le cerfeuil et le zeste de citron (non traité, de préférence).
Passer au chinois le velouté de chou-fleur. Ajouter le beurre et mélanger.
Poivrer puis verser le velouté dans deux bols.
Couper les tranches de fromage et les répartir sur le velouté. Décorer avec un brin de cerfeuil.
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
Découvrez nos
cheeseletters,
la crème des promos
et nos infos fromagères
Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.
En attendant la fin de l'affinage, retrouvez nos offres sur la page "Mes réductions", en vous inscrivant chez notre partenaire HighCo.
J'y vaisAbonnez-vous à la cheeseletter, vous recevrez toutes nos recettes, bons plans fromagers et offres promotionnelles de la part des marques partenaires de QVDF (Caprice des Dieux, Saint-Môret...)
Je m'abonne
