Recette Verrines aux lentilles, asperges et fromage frais - Recette au fromage
Recette Verrines aux lentilles, asperges et fromage frais - Recette au fromage
  1. CARRE FRAIS
  2. Apéritif
  3. Facile

Verrines aux lentilles, asperges et fromage frais

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Recette : Verrines aux lentilles, asperges et fromage frais - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Des lentilles « al dente », des asperges encore un peu croquantes et la douceur du fromage frais Carré Frais. Cette recette de verrine apéritive tout en finesse vous assurera un apéritif réussi !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. lentilles vertes : 50 g
  2. bouquet garni : 1
  3. pointes d'asperges vertes (surgelées, hors saison) : 8
  4. Carré Frais : 2
  5. huile de noisette : 1 cuillère à soupe
  6. vinaigre de cidre : 1 cuillère à soupe
  7. moutarde douce : 1 cuillère à café
  8. sel, poivre du moulin : selon les goûts
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CARRE FRAIS
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Cuire les lentilles 20-25 min à l'eau bouillante avec un bouquet garni. Saler 5 min avant la fin de la cuisson, afin de ne pas faire éclater les lentilles.
  2. 2

    Cuire les têtes d'asperges 5 min à l'eau bouillante salée. Elles doivent rester "al dente".
    Couper les têtes en tronçons.
  3. 3

    Laisser refroidir le tout.
  4. 4

    Dans un saladier, réunir les lentilles et les asperges. Dans un bol, mélanger l'huile, le vinaigre et la moutarde. Assaisonner les lentilles, mélanger soigneusement et répartir dans les verrines.
  5. 5

    Ajouter des dés de fromage frais, poivrer et servir.
  6. 6

    Astuce : Pour aller plus vite, utiliser 100 g de lentilles cuites en conserve, bien égouttées.

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