Avis de grand bleu sur mon cake salé : Qui veut du fromage

Vous appréciez la saveur typée des fromages à pâte persillée ? Sortez vos bleus Bresse bleu®, Saint Agur® ou roquefort du traditionnel plateau de fromages et invitez-les à vos apéros et pique-niques. L'horizon est bleu pour les cakes salés !

Cake au jambon, cake au saumon... On "twiste" ses classiques !

Le cake jambon-olive ? Le cake saumon fumé ? On les aime et on les fait souvent. Un peu trop d'ailleurs. Alors on se réapproprie ces grands classiques en y apportant une touche d'originalité. Quelques dés de fromage bleu Saint Agur® glissés dans la pâte du cake aux olives et au jambon ou dans celle d'un cake aux tomates séchées et voilà que la recette de cake salé entre dans une nouvelle dimension. On essaie aussi le trio Bresse bleu®, jambon et tomates séchées. Voilà qui change !

Cake au bleu, jambon et tomate séchée

Cake au roquefort à personnaliser

Il a du goût, le cake salé au roquefort. Et en plus, il est personnalisable à l'envi. Dans la pâte à cake, on peut ajouter des dés de poires, de pommes sautées à la poêle, des figues sèches, noisettes torréfiées, noix hachées... On compose son "cake signature" et on en fait la promo auprès des copains !

Cake au roquefort

Mini cake salé : on veut du bleu !

Pas de temps ? Bonne nouvelle : la pâte à cake salé se cuit aussi bien dans un moule à cake classique que dans des moules individuels, type muffin (madeleines, cannelés...) en silicone (c'est plus pratique). On compte environ 15 min de cuisson à 190°C (contre près d'1h pour un cake salé classique). À nous les cannelés salés au Saint Agur®, les muffins aux lardons et au bleu ou encore des muffins salés à la châtaigne et au bleu !

Muffins de châtaignes & fromage bleu

La météo est au beau fixe ? Profitez du grand air ! Retrouvez d'autres idées de recettes nomades dans notre dossier spécial Pique-nique.