Dorset Reserve CheddarDorset Reserve Cheddar
Logos Dorset Reserve Cheddar

Dorset Reserve Cheddar

DORSET RESERVE CHEDDAR

  • Lait de vache
  • Angleterre
  • Pâte pressée
  • Intense

Caractère

Dorset Reserve Cheddar Ambiance

Le cheddar DORSET RESERVE est un fromage d’Appellation d’Origine Protégée WEST COUNTRY FARMHOUSE CHEDDAR. Ce label garantit : une origine West Country (Sud-Ouest de l’Angleterre, berceau du cheddar), une fabrication avec retournement manuel traditionnel, une recette sans colorant et affinée au minimum 9 mois.

DORSET RESERVE CHEDDAR est fabriqué par le plus ancien producteur de cheddar au monde dont le savoir-faire remonte à 1833. Il est le fromage traditionnel anglais par excellence, fabriqué à la main, conformément au cahier des charges de l’AOP, et affiné pendant 12 mois dont 1 mois en grotte.

Dorset Reserve Cheddar Ambiance

Le saviez-vous ?

Le Dorset Reserve Cheddar se présente en meule, le plus authentique et ancestral des formats de cheddar. Ces meules partent à l’affinage enrobées d’une toile de tissu « clothbound ».

Origine

TH03_Angleterre

Le cheddar Dorset Reserve est labellisé AOP West Country Farmhouse Cheddar ce qui garantit une origine du lait et une fabrication dans le West-Country (Sud-Ouest de l’Angleterre = Somerset, Dorset, Devon, Cornwall).

TH03_Angleterre

Dégustation

Le Cheddar AOP affiné 12 mois a une couleur crème et une texture légèrement friable. Son goût est intense avec des notes beurrées, végétales et de noisettes grillées. Il apportera du caractère à votre plateau de fromage, mais peut également être utilisé en cuisine pour faire des burgers, muffins, whelsh, gratin, ou encore un mac&cheese.

C’est encore meilleur avec

Un Porto

Pour découvrir un moment de pure dégustation à l’Anglaise. 

Du pain au noisettes

En prenant soin de faire griller les tartines au four.

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La famille au grand complet

La gamme

Dorset Reserve Cheddar est un cheddar AOP d’exception, hérité du savoir-faire familial depuis 1833.

Dorset Reserve Cheddar

Dorset Reserve Cheddar
Dorset Reserve Cheddar
DORSET RESERVE CHEDDAR AOP 12M AGED IN CAVE 165KG PV

DORSET RESERVE CHEDDAR AOP 12M AGED IN CAVE 165KG PV

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