- Lait de vache
Caractère
Le Périgord est un terroir riche : sillonné par la Dordogne, la nature y est généreuse et le paysage vert avec de nombreux sous-bois et noisetiers. Gris du Périgord est né de la volonté de faire un fromage à l'image de cette région : sa jolie croûte grise rappelle les berges de la Dordogne, son goût très végétal (notes de noisettes fraiches) nous ramène dans les sous-bois périgourdins et sa texture ultra gourmande et onctueuse fait écho à la générosité de ce terroir. Gris du Périgord est un fromage unique : c’est l’or gris du Périgord !
Le saviez-vous ?
En plus d’être élégante, la jolie croûte grise de Gris du Périgord peut être dégustée : on vous recommande vivement de la consommer car elle complète la dégustation en renforçant l’intensité des notes végétales et la complexité du goût du fromage.
Origine
Gris du Périgord est fabriqué dans la Fromagerie de Saint-Antoine-de-Breuilh au cœur du Périgord, avec du lait 100% français.
Dégustation
Gris du Périgord est un fromage 100% plaisir qui plait à toute la famille. Il séduit tout d’abord par son aspect avec sa belle croûte grise qui contraste avec sa pâte couleur crème, généreuse. Puis, fondez de plaisir grâce à sa texture onctueuse et son goût frais très végétal qui vous fera voyager dans le Périgord. Gris du Périgord se déguste aussi bien seul, qu’en cuisine dans une délicieuse salade du Périgord par exemple et même chaud sur une tartine grillée ou dans un gratin.
C’est encore meilleur avec
Un Bergerac ou un Pécharmant
Un pain aux noisettes
et des girolles dorées pour renforcer le goût végétal du fromage.