Du champagne.
Versez dans la fontaine quelques gouttes de champagne, laissez infuser quelques minutes et dégustez ! A tester aussi avec un blanc liquoreux.
Le fromage Langres AOP est l’un des rares produits en Champagne. Sa forme unique, creusée au sommet, est liée à sa technique d’affinage.
Le Langres a failli disparaître dans les années 50 alors qu’il n’était plus fabriqué que par une poignée de producteurs. Relancé par un artisan, il a vu ses efforts récompensés par l’octroi d’une AOC en 1991 (devenue AOP en 2009).
C’est encore meilleur avec :
Versez dans la fontaine quelques gouttes de champagne, laissez infuser quelques minutes et dégustez ! A tester aussi avec un blanc liquoreux.
Le moelleux du pain et sa douceur conviennent bien au fromage champenois.
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