Fondue moitié-moitiéFondue moitié-moitié

Fondue moitié-moitié

20 min
  • Préparation
    20 min
  • Cuisson
    20 min
  • Budget
    Bon marché

La recette de la fondue suisse, avec du gruyère et du vacherin, à parts égales. Une fondue « moitié-moitié » pour se réchauffer cet hiver. 

Vous pouvez retrouver dès maintenant la recette de fondue savoyarde, la fondue forestière aux champignons, la fondue provençale, la fondue aux 4 fromages et également la fondue au camembert. Vous souhaitez en savoir plus sur les fromages ? Alors retrouvez toute la liste des fromages !

Les ingrédients

6 personnes
  • 600 g
    Gruyère suisse
  • 600 g
    Vacherin fribourgeois
  • 1 belle
    Miche de pain au levain
  • 1
    Gousse d'ail
  • 40 à 45 cl
    Vin blanc sec
  • 1 petit verre
    Kirsch
  • 1 cuillère à soupe
    Fécule (maïs ou pomme de terre)
  • selon les goûts
    Poivre
La préparation
  • 1
    Peler la gousse d'ail, la trancher et frotter le caquelon avec.
  • 2
    Délayer la fécule avec un peu de vin blanc, puis ajouter le reste du vin blanc.
  • 3
    Porter le tout à frémissements dans une casserole. Ajouter progressivement les fromages écroûtés et coupés en petits dés (ou grossièrement râpés). 
  • 4
    Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la fondue soit homogène. Ajouter le kirsch, le poivre moulu et mélanger à nouveau. 
  • 5
    Verser la fondue moitié-moitié dans le caquelon, le placer sur le réchaud et déguster avec des cubes de pain au levain. 

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