Préparation
Cuisson
Équilibré
gourmand
Budget
Petits prix
Vous cherchez une soupe onctueuse et réconfortante, à déguster aussi bien en hiver qu’en été ? La voici : une soupe au camembert fondante, à accompagner d’une salade en entrée ou de pommes de terre pour un plat principal. Originale, elle surprendra vos convives en détournant ce fromage généralement consommé sur du pain ou au four !
Pour 6 personnes
La soupe au camembert est un plat original, que l’on n’a pas l’habitude de voir sur les tables. Le camembert, ce fromage à pâte molle d’origine normande et issu de lait de vache, se déguste généralement en morceaux avec du pain, ou encore rôti au four. Pourtant, étant semblable au chèvre ou au coulommiers, il se prête aussi très bien aux veloutés, grâce à sa texture fondante lorsqu’il est chauffé. Servie en plat principal, cette soupe douce et onctueuse peut être accompagnée de pommes sautées en hiver. L’été, elle sera parfaite pour une entrée chaude, avec une salade verte. Enfin, si vous souhaitez faire attention aux matières grasses, sachez qu’il existe un camembert Cœur de Lion léger, qui en contient seulement 11%, idéal pour cette recette.
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