Trio de purées au fromage

Préparation

10 min
Cuisson

10 min
Équilibré

Recette équilibrée
Budget

Pas cher

Trois purées sinon rien !

Ingrédients

Pour 4 personnes

poivre : 1 pincée(s)
persil plat : 4 cuillère(s) à soupe
jambon de pays : 4 tranche(s)
Saint Albray : 200 gramme(s)
purée de brocolis : 180 gramme(s)
purée de pommes de terre : 180 gramme(s)
purée de carottes : 240 gramme(s)

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J'EN PROFITE

Préparation

1

Faites réchauffer les 3 purées au four à micro-ondes. Pendant ce temps, écroûtez le Saint Albray et détaillez-le en 8 large lamelles. Coupez les tranches de jambon de pays en lanières.
2

Formez des quenelles de purées avec deux cuillères à soupe et déposez une quenelle de chaque purée dans chacune des 4 assiettes, parallèles les unes aux autres.
3

Déposez une lamelle de Saint Albray entre les quenelles de purées et parsemez de lanières de jambon de pays. Parsemez de persil ciselé avant de servir.

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