Recette Brochette au fromage croustillant et légumes - Recette au fromage
Recette Brochette au fromage croustillant et légumes - Recette au fromage
  1. DELI'CHEESE
  2. Plat
  3. Facile

Brochette de croustillants au fromage et légumes

Plat
Recette : Brochette au fromage croustillant et légumes - Recette au fromage
Recette : Brochette au fromage croustillant et légumes - Recette au fromage
Recette : Brochette au fromage croustillant et légumes - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Une idée de repas équilibré ? On prépare ces brochettes de croustillants au fromage Deli'CHEESE Saint Albray et champignons, que l'on accompagne d'une salade de lentilles aux carottes. Simple, rapide et savoureux ! Une recette nutri-score A.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Deli'CHEESE Saint Albray : 8 (120 g)
  2. champignons de Paris : 200 g
  3. gousse d'ail : 1
  4. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  5. persil ciselé : 4 cuillères à soupe
  6. En accompagnement : -
  7. meslun : 4 poignées
  8. carottes : 2
  9. lentilles vertes ou blondes : 120 g
  10. graines de courge : 2 cuillères à soupe
  11. Pour la vinaigrette : -
  12. huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  13. vinaigre de vin rouge : 1 cuillère à soupe
  14. moutarde douce : 1 cuillère à café
  15. poivre du moulin : selon les goûts
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DELI'CHEESE
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Préchauffer le four 10 min à 200°C.
  2. 2

    Peler les champignons et trancher les plus gros en deux.
  3. 3

    Dans une sauteuse, chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir brièvement la gousse d'ail pressée.
  4. 4

    Ajouter les champignons de Paris, saler légèrement et faire sauter 5 min jusqu'à ce qu'ils commencent à perdre leur eau. Laisser tiédir.
  5. 5

    Monter les brochettes. Sur chaque pique en bois, enfiler quelques champignons, un croustillant au fromage, à nouveau quelques champignons, un second croustillant au fromage puis des champignons. Former ainsi quatre brochettes.
  6. 6

    Enfourner les brochettes 8 à 10 min à 200°C.
  7. 7

    Laver et égoutter le mesclun. Peler et râper grossièrement les carottes. Cuire les lentilles selon les indications du paquet, rincer à l'eau froide et égoutter. 
  8. 8

    Mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Assaisonner la salade, mélanger puis dresser le tout dans les assiettes.
  9. 9

    Disposer une brochette par assiette, parsemer de persil ciselé et déguster.
Cette recette de brochettes de croustillants au fromage bénéficie de la note Nutri-score A 
Valeurs nutritionnelles, pour une portion (275,5 g) : Energie : 397 Kcal ; Matières grasses : 25,1 g dont Acides gras saturés : 5,3 g ; Glucides : 23,5 g dont Sucres 2,3 g ; Protéines : 15,6 g ; Fibres : 10,7 g ; Sel 0,6 g.
 
Valeurs nutritionnelles, pour 100 g : Energie : 144,1 Kcal ; Matières grasses : 9,1 g dont Acides gras saturés : 1,9 g ; Glucides : 8,5 g dont Sucres : 0,8 g ; Protéines : 5,6 g ; Fibres : 3,9 g ; Sel : 0,2 g.

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