Les grands plateaux apéritifs sont parfaits pour partager des bons produits entre amis. Accompagné d’un peu de vin, les planches mixtes, antipastis ou encore de fromages sont un bon compromis lors de soirée dînatoire. Voici une recette de planche apéritive parfaite pour l’été aux saveurs de fromage bleu Saint Agur (Crème, Frais Plaisir et tranche),, de charcuterie et de petits légumes et fruits pour ravir les papilles. Découvrir également d’autres types de planche de fromage pour plus d’inspiration apéritive : planche fleurie , planche savoyarde, planche de caractère, planche herbes folles, planche apéro fromage, planche pyrénéenne
Les ingrédients
4 personnes- 125 gSaint Agur Tranche
- 1 potCrème de Saint Agur
- 1 potSaint Agur Frais Plaisir
- 1 barquettetomates cerise tricolores
- 1 bouquetradis roses
- 1 petit potolives
- quelques tranchescharcuterie (au choix)
- 1 petitmelon mûr
- quelques unesframboises
- quelques feuillesbasilic
- 1pain de campagne
- 1
Trancher de belles tranches de pain de campagne et les faire griller délicatement. Garder des tranches de pain non grillé pour ceux qui aiment le pain frais.
- 2
Prendre un beau plateau de fromage et disposer sur la planche les différents fromages en commençant par les fromages entiers puis, disposer les tranches de fromage Saint Agur. Il est conseillé de varier les tailles de découpe du fromage afin de respecter la faim de chacun.
- 3
Placer la charcuterie au choix un peu partout sur la planche avec des formes différentes, par exemple le jambon cru en chiffonnade, et les tranches de saucisson en rosace.
- 4
Ensuite disposer les fruits et les légumes sur le plateau dans l’objectif de combler les trous visibles. Commencer par les fruits frais, comme le melon, faire des petites billes de melon ou alors couper les fruits en fine tranche. Découper en fines rondelles le radis et en placer en un peu partout avec des petites tomates cerises de toutes les couleurs.
- 5
Il est conseillé de sortir du frigo la planche apéro de fromage et la charcuterie un peu à l’avance pour que les produits soient à température ambiante. Le fromage et la charcuterie seront bien meilleurs en bouche.
