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  1. Plat

Recettes au fromage de chèvre : spécial bûche !

01 octobre 2020

Avec son goût caprin tout doux et sa texture fondante, la bûche de chèvre Saint-Loup régale toute la famille ! La preuve avec ces idées recettes faciles, à adopter dès cet automne.

À chaud comme à froid, la bûche de chèvre Saint-Loup est une alliée lorsqu'il s'agit de réinventer les menus du quotidien, en toute simplicité.

 

Disponible en format généreux (180g ou 250 g), elle permet de cuisiner pour toute la famille des recettes pas chères, goûteuses & originales.

 

Douce et fondante, la bûche Saint Loup s'invite aussi bien à l'apéritif qu'au plat de résistance ou sur un plateau, en fin de repas.... avec en prime le plaisir de savourer un fromage engagé !

 

Voici 6 idées recettes avec de la bûche de chèvre Saint-Loup, à mitonner cet automne à deux, quatre, six mains ou plus.

1

Feuilletés au fromage de chèvre

Inutile de passer au rayon des surgelés : ces feuilletés à la bûche de chèvre Saint-Loup sont ultra simples et rapides à préparer. Parfaits, pour un apéro.

 

Il suffit de tailler une pâte feuilletée en carrés, de les tartiner de pesto ou de tapenade et d'y ajouter quelques tranches de chèvre avant d'enfourner. Et cette odeur de chèvre chaud qui envahit la cuisine... Irrésistible !

 

Voir la recette des feuilletés au chèvre Saint-Loup

2

Velouté de brocolis au fromage de chèvre

Besoin de réconfort en cette rentrée ? Saint-Loup répond présent avec cette recette de velouté aux légumes de saison, garnie de pois chiches croustillants et fines tranches de bûche de chèvre.

 

Une recette tout en douceur, qui bénéficie de la note nutri-score B. Pour se faire du bien, sur toute la ligne.

 

Voir la recette du velouté de brocolis au chèvre Saint-Loup

3

Courge butternut farcie au chèvre

L'automne... la pleine saison des courges ! Elles sont délicieuses en soupe, et si gourmandes, rôties au four, comme dans cette recette qui bénéficie de la note nutri-score « A ».

 

Les tranches de courge butternut sont installées sur la lèchefrite, garnies de champignons, de chou kale et de chèvre Saint-Loup. On parsème de noisettes concassées une fois les courges rôties... et c'est prêt !

 

Voir la recette des courges butternut farcies au chèvre Saint-Loup

4

Gratin de crozets aux poireaux et au chèvre

Une fondue de poireaux, des petites pâtes savoyardes au sarrasin (les « crozets »), un peu de crème et de généreuses tranches de fromage de chèvre Saint-Loup : ce savoureux gratin plaira aux petits comme aux grands.

 

Une idée recette à décliner cet automne et hiver avec d'autres pâtes courtes (penne complètes...) et légumes de saison (cubes de courge, fondue de blettes...).

 

Voir la recette du gratin de crozets au chèvre Saint-Loup

5

Buddha bowl au quinoa et fromage de chèvre

Connaissez-vous le buddha bowl ? Ce plat complet et équilibré fait la part belle aux légumes de saison. Il peut être préparé à l'avance et fera sans doute quelques jaloux, à l'heure de la pause déjeuner au bureau...

 

Cette recette de buddha bowl au fromage de chèvre Saint-Loup bénéficie de la note nutri-score « A ». Elle est réalisée sur une base de quinoa et assaisonnée d'une délicieuse vinaigrette au jus d'orange et à la cannelle.

 

Voir la recette du buddha bowl à la bûche de chèvre Saint-Loup

6

Salade de carotte, betterave et fenouil au chèvre

Les salades de crudités ne sont pas l'apanage de l'été ! Généreux, l'automne offre lui aussi de savoureux légumes, racine notamment, qui sont délicieux dégustés crus.

 

Festival de couleurs dans l'assiette avec cette recette (nutri-score « A »!) composée de fenouil, radis, betterave, carotte... et bûche de chèvre Saint-Loup, pour l'apport en protéines et surtout, pour le goût !

 

Voir la recette de la salade de crudités automnale au fromage de chèvre Saint-Loup

 

 

Retrouvez sur Quiveutdufromage.com toute l'actualité de Saint-Loup, ainsi que d'autres idées recettes à la bûche de chèvre à cuisiner tout au long de l'année.

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