Des fromages de terroir à croûte orangée
"Sur votre plateau de fromage automnal, faites la part belle aux spécialités régionales à croûte orangée.Des fromages comme le Chaumes, l’Epoisses Berthaut, le Maroilles le Fauquet, le Vieux Pané, le Trou du cru, le Saint Albray ou encore le fromage Holland Master conjuguent leur typicité et leurs différentes textures en un joli camaïeu de couleur rouille. Les fromages de petite taille (moins de 300 g) seront présentés entiers. Les fromages plus conséquents ou ceux achetés à la coupe - seront dressés en tranches. Le fromage Holland Master Vieux peut être coupé en copeaux bruts, à picorer directement sur le plateau."