La reine des tartes d'été ? La tarte à la tomate ! Préparée avec nos fromages préférés, elle fait rougir nos papilles de plaisir.
Elles ont à nouveau du goût ! Les tomates ont quitté les serres et colorent nos étals, sans avoir parcouru des milliers de kilomètres avant d’atterrir dans notre panier. C'est le moment d'en profiter. A défaut d'en avoir dans son potager (ou sur son balcon), on file au marché pour dénicher les plus beaux spécimens.
Gorgées de vitamine C (à condition de la déguster crue), lycopène et d'antioxydants, la tomate mérite amplement sa place sur nos tables estivales. On la savoure en salade avec une pointe de basilic frais, ou bien cuite.
Les recettes ne manquent pas : ratatouille, tomates farcies, sauce tomate et bien sûr, tarte à la tomate. On renouvelle ce grand classique de l'été en y invitant nos fromages favoris, dans des recettes pleines de soleil et de goût.