Recette Tarte tomate chèvre - Recette au fromage
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  1. SAINT LOUP
  2. Plat
  3. Facile

Tarte tomate chèvre

1
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Recette : Tarte tomate chèvre - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

La tarte aux tomates, c'est la reine de l'été ! Voici une savoureuse variante, à base de fromage de chèvre. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pâte à pizza (ou à pain) : 1 rouleau
  2. tomates charnues : 2 grosses
  3. bûche de chèvre Saint-Loup® : 1
  4. moutarde douce : 2 cuillères à soupe
  5. oeuf : 1
  6. crème fraîche légère : 10 cl
  7. poivre : quelques tours de moulin

Préparation


  1. 1

    Dérouler la pâte à pizza et la placer sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson. 
  2. 2

    Pincer les contours avec les doigts, de manière à former un rebord. Piquer le fond avec les dents d'une fourchette.
  3. 3

    Couper les tomates en rondelles et retirer l'excès de pulpe.
  4. 4

    Tartiner la pâte de moutarde douce puis répartir les tomates. 
  5. 5

    Couper la bûche de chèvre en rondelles et les répartir sur la tarte.
  6. 6

    Battre l'oeuf avec la crème et arroser la tarte.
  7. 7

    Enfourner à 180°C pendant 35 min environ, jusqu'à ce que la pâte soit cuite et le fromage de chèvre, légèrement doré.
    Poivrer à la sortie du four et servir cette tarte tomate-chèvre chaude ou tiède. 

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