Un snacking aux accents italiens
Un snacking aux accents italiens
Un snacking aux accents italiens

Un snacking aux accents italiens

16 mars 2013

Pizza et Bruschetta du bout des doigts

Les 20 et 21 mars le snacking est à l’honneur au salon du Sandwich & Snack Show. En parallèle se tiendra la 3ème  édition du Salon professionnel Parizza, un salon entièrement dédié à la Pizza et au snacking italien.
Mais qu’est-ce que le snacking ?
Le mot "snacking" vient de l'anglais, il signifie : "en-cas rapide"
Le snacking permet de diminuer le temps de prise de repas et peut même se déguster debout. Le temps gagné est alors consacré au travail mais aussi et surtout aux loisirs.
Ce mode de restauration nous vient tout droit des Etats-Unis, pourtant de nombreuses spécialités venues du vieux continent sont aujourd’hui des Hits du snacking comme la pizza, un pléonasme, ou la bruschetta, une autre spécialité italienne considéré comme l’ancêtre du snacking !
La pizza, un bon exemple de snacking
Originaire du sud de l'Italie la pizza est aujourd’hui  un des plats les plus consommés dans le monde. Au départ, la pizza était un plat peu onéreux avec une base simple faite de farine, de sel, d’huile d’olive et de levure, garnie de tomates et de fromage. Pour la transporter, l’ouvrier italien la pliait en 2, l’enveloppait de papier et la glissait dans sa poche de pantalon pour aller travailler. Ce genre de pizza existe toujours et on la retrouve sous le nom de Calzone.
Ce sont les italiens émigrés aux USA qui ont apporté dans leurs bagages ce mode de repas. Son développement a ensuite été fulgurant et aujourd’hui on la trouve partout dans le monde, pour tous les goûts et pour toutes les envies.
Pour une véritable plongée au cœur de l’Italie, préparez la Pizza aux cœurs d'artichauts, coppa et sublime Filante Giovanni Ferrari.
Vous êtes un grand amateur de fromages, alors passez en cuisine pour préparer  la Pizza aux épinards et 4 fromages RichesMonts
Selon un sondage, la pizza au fromage de chèvre est la préférée des français, alors pour faire plaisir au plus grand nombre confectionnez  la pizza au Chavroux et au jambon cru
 
Au commencement du snacking était La Bruschetta
Originaire du Sud de l’Italie pour certains, du centre pour d’autres, l’histoire de la Bruschetta remonte à plusieurs siècles.  Il s'agissait alors d'une simple tranche de pain grillé au four (d’où son nom) arrosée d'huile d'olive.  Cette spécialité était le casse-croûte des travailleurs aux champs... On peut donc dire qu’elle est un peu l’ancêtre du snacking.
Aujourd’hui la Bruschetta la plus célèbre est celle recouverte de tomates coupées en petits dés, de fromage, d’olive, d’ail et de basilic, mais vous pouvez aussi l’agrémenter d’autres ingrédients et laissez ainsi libre court  à votre créativité.
Voici quelques idées de Bruschetta à tester chez vous pour un snacking aux couleurs de l’Italie.
Avec la Bruschetta cremosa Giovanni Ferrari, le Parmesan, roi des fromages italiens, donne du goût à ces Bruschettas fondantes, typiquement italiennes.
Les Bruschetta de Chavroux au thon, croquantes et craquantes s’invitent à votre table dès l’apéritif, pour un vrai moment de gourmandise.
Pour un en-cas, une entrée ou même un déjeuner léger, accompagnés d'une salade, préparez des Bruschettas de Caprice des Anges aux poivrons grillés.

Les 20 et 21 mars le snacking est à l’honneur au salon du Sandwich & Snack Show. En parallèle se tiendra la 3ème  édition du Salon professionnel Parizza, un salon entièrement dédié à la Pizza et au snacking italien.
Mais qu’est-ce que le snacking ?
Le mot "snacking" vient de l'anglais, il signifie : "en-cas rapide"
Le snacking permet de diminuer le temps de prise de repas et peut même se déguster debout. Le temps gagné est alors consacré au travail mais aussi et surtout aux loisirs.
Ce mode de restauration nous vient tout droit des Etats-Unis, pourtant de nombreuses spécialités venues du vieux continent sont aujourd’hui des Hits du snacking comme la pizza, un pléonasme, ou la bruschetta, une autre spécialité italienne considéré comme l’ancêtre du snacking !
La pizza, un bon exemple de snacking
Originaire du sud de l'Italie la pizza est aujourd’hui  un des plats les plus consommés dans le monde. Au départ, la pizza était un plat peu onéreux avec une base simple faite de farine, de sel, d’huile d’olive et de levure, garnie de tomates et de fromage. Pour la transporter, l’ouvrier italien la pliait en 2, l’enveloppait de papier et la glissait dans sa poche de pantalon pour aller travailler. Ce genre de pizza existe toujours et on la retrouve sous le nom de Calzone.
Ce sont les italiens émigrés aux USA qui ont apporté dans leurs bagages ce mode de repas. Son développement a ensuite été fulgurant et aujourd’hui on la trouve partout dans le monde, pour tous les goûts et pour toutes les envies.
Pour une véritable plongée au cœur de l’Italie, préparez la Pizza aux cœurs d'artichauts, coppa et sublime Filante Giovanni Ferrari.
Vous êtes un grand amateur de fromages, alors passez en cuisine pour préparer  la Pizza aux épinards et 4 fromages RichesMonts
Selon un sondage, la pizza au fromage de chèvre est la préférée des français, alors pour faire plaisir au plus grand nombre confectionnez  la pizza au Chavroux et au jambon cru
 
Au commencement du snacking était La Bruschetta
Originaire du Sud de l’Italie pour certains, du centre pour d’autres, l’histoire de la Bruschetta remonte à plusieurs siècles.  Il s'agissait alors d'une simple tranche de pain grillé au four (d’où son nom) arrosée d'huile d'olive.  Cette spécialité était le casse-croûte des travailleurs aux champs... On peut donc dire qu’elle est un peu l’ancêtre du snacking.
Aujourd’hui la Bruschetta la plus célèbre est celle recouverte de tomates coupées en petits dés, de fromage, d’olive, d’ail et de basilic, mais vous pouvez aussi l’agrémenter d’autres ingrédients et laissez ainsi libre court  à votre créativité.
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