Quiche sans viande : nos idées recettes au fromage

02 septembre 2020

Par ici la petite quiche au fromage, qui fait la part belle aux légumes de saison ! Découvrez nos 10 recettes de quiches sans viande ni poisson, faciles à préparer, économiques et généreuses…

Découvrez notre sélection de 10 idées de quiches sans viande, ni poisson, à la garniture généreuse et gourmande à souhait ! Cuisinée avec des œufs frais, du lait ou de la crème, la recette de quiche au fromage se distingue de la tarte. Plus fine, cette dernière peut être réalisée sans œuf.

En deux temps, trois mouvements, on prépare une pâte brisée maison, de préférence avec une farine non raffinée (type T80 ou semi-complète, épeautre, sarrasin…) du beurre froid en parcelles ou de l’huile d’olive et un peu d’eau.

Appréciée de tous, la quiche au fromage est idéale pour tenter de faire apprécier les légumes aux plus récalcitrants... Inspirez-vous de nos 10 idées de quiches sans viande, aux légumes d’été et d’automne, à déguster sans modération (ou presque !).

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Quiche aux tomates cerise et fromage frais

Plein soleil dans nos assiettes avec cette recette de quiche sans viande aux tomates cerise, basilic et fromage frais. A déguster chaude ou à température ambiante, en format individuel ou bien à partager !

Quiche aux légumes du soleil et camembert

Cette quiche sans viande au camembert et légumes du soleil sent bon l’été ! Au programme de ces saveurs ensoleillées ? Des légumes de saison (tomates, courgettes et poivrons) et du camembert Cœur de Lion gratiné sur le dessus ! A emporter en pique-nique ou bien à déguster à table, accompagnée d'une salade croquante.

Quiche aux champignons de Paris et chèvre

Cette recette de quiche sans viande aux champignons de Paris et fromage de chèvre Saint-Loup est l’association goûteuse de notre automne ! Le petit plus ? De l'échalote ciselée ajoutée dans l’appareil pour doper les saveurs des champignons. Même les plus récalcitrants apprécieront...

Quiche au gouda et tomates

Pour donner du goût et du caractère à notre quiche, rien de tel que la cuisiner avec un délicieux Gouda Mi-Vieux Holland Master. La couleur de cette recette de quiche sans viande aux tomates jaunes et Gouda rappelle les prémisses de l’automne... On se régale, avec les yeux et les papilles !

Quiche au roquefort, courge & pomme

Et si on se laissait tenter par un peu d’originalité ? Avec cette quiche sans viande au roquefort, courge et pomme, on vous promet du caractère dans l’assiette !

Les fans de fromage persillé - ici le roquefort Papillon - et de fromage de brebis trouveront leur compte et les amateurs de saveurs subtiles aussi ! A vos fourchettes…

Quiche au fromage de brebis et tomates séchées

Pour régaler sa moitié, on réalise sans plus tarder ces mini quiches au fromage de brebis et tomates séchées ! Cette recette de quiche sans viande pour deux personnes se réalise en un tour de main avec une pâte à pain pour garantir tout le moelleux… On n’hésite pas à augmenter les proportions pour la proposer à une plus large tablée.

Quiche à la mozzarella et aux blettes

Un peu de douceur dans ce monde de quiches ! Grâce à cette recette de quiche sans viande à la mozzarella et aux blettes, on est certain d’allier gourmandise et découverte savoureuse de légume oublié. La blette, douce en bouche, se fond à la perfection avec la mozzarella.

Quiche aux épinards et fromage de chèvre

Toute verte, la petite quiche aux épinards et fromage de chèvre ! Cette recette de quiche sans viande aux épinards crémeux se marie gracieusement aux saveurs onctueuses du chèvre Chavroux. Idéal pour se réconcilier avec ce légume vert qui nous laisse souvent de mauvais souvenirs de cantine…

Quiche aux champignons des bois et fromage

A nous les petites quiches individuelles qui fleurent bon l’automne ! Cette recette de quiche sans viande aux champignons des bois et fromage Fol Épi se picore avec les doigts à l’apéro ou bien en hors d’œuvre accompagnée d’une salade croquante aux noix concassées et parsemée de graines de courge.

Quiche aux brocolis et au bleu

Quand le goût du brocoli est relevé par les saveurs détonantes du fromage bleu, cela donne une quiche sans viande originale et délicieuse ! On adore cette recette de quiche aux brocolis et Saint Agur pour son caractère, mais aussi la rapidité avec laquelle elle se cuisine. On n’hésite pas à la congeler en portions, pour la déguster plus tard.

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