Pâtes farcies à la crème de bleu

Préparation

10 min
Cuisson

15 min
Budget

Petits prix

Une recette simple et savoureuse de rigatoni (grosses pâtes tubulaires) farcies de Crème de Saint Agur et gratinées quelques instants. Une idée d'entrée à réaliser en quelques minutes seulement.

Ingrédients

Pour 4 personnes

rigatoni : 500 g
Crème de Saint Agur : 250 g
poivre noir du moulin : selon les goûts
piment d'Espelette : 1 pincée

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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

J'EN PROFITE

Préparation

1

Blanchir les pâtes dans l’eau bouillante pendant 1 min, les égoutter puis les rouler dans l’huile d’olive. Laisser les pâtes reposer et refroidir un peu.
2

A l’aide d’une poche a pâtisserie, farcir les pâtes de crème de bleu puis les disposer les unes à côté des autres pour les laisser gratiner au four pendant 15 min à 180°C.
3

Dresser les pâtes dans une assiette creuse et terminer en ajoutant une touche de poivre ainsi qu’un peu de piment d’Espelette et quelques noix râpées.
4

Astuce déco : en saison, parsemer les rigatoni de chou-fleur violet râpé.