Recette Salade César au fromage de brebis - Recette au fromage
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  1. ETORKI
  2. Moyenne

Salade César au fromage de brebis

Recette : Salade César au fromage de brebis - Recette au fromage
Recette : Salade César au fromage de brebis - Recette au fromage
Recette : Salade César au fromage de brebis - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

La fameuse salade Cesar, fleuron des brasseries, trouve ici une seconde jeunesse grâce à la finesse et au parfum de l’Etorki.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. Etorki : 120 gramme(s)
  2. blanc(s) de poulet : 200 gramme(s)
  3. roquette : 200 gramme(s)
  4. haricot(s) vert(s) : 200 gramme(s)
  5. poivron(s) jaune(s) : 2
  6. baguette(s) : 0.50
  7. gousse(s) d'ail : 1
  8. moutarde à l'ancienne : 1 cuillère(s) à café
  9. vinaigre balsamique : 1 cuillère(s) à café
  10. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  11. poivre : 1 pincée(s)
  12. pois chiches au naturel : 100 gramme(s)
  13. maïs doux en grains : 200 gramme(s)
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ETORKI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Taillez le poulet en lanières, faites-les cuire à la vapeur ou dans une poêle antiadhésive sans matière grasse, 8 min environ. Ôtez du feu et laissez refroidir.

  2. 2

    Pendant ce temps, faites cuire les haricots verts à l’eau bouillante salée, 8 min, puis égouttez-les et laissez-les refroidir. Otez le pédoncule des poivrons jaunes, puis épépinez-les et coupez-les en lanières.

  3. 3

    Dans un saladier, mêlez la roquette, les haricots verts, le maïs, les pois chiches égouttés, les lanières de poulet et celles de poivron.

  4. 4

    Coupez la baguette en tranches, faites-les griller, puis frottez-les de la gousse d'ail. Coupez-les en dés et ajoutez-les.

  5. 5

    Dans un bol, mélangez la moutarde, le vinaigre balsamique, l’huile d'olive et du poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement. Mélangez délicatement.

  6. 6

    Taillez l’Etorki en copeaux et disposez-les enfin sur la salade.

Proposer une compote en dessert.

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