Fromage : Mozzarella Fior di Latte
Fromage : Mozzarella Fior di Latte
Fromage : Mozzarella Fior di Latte

Mozzarella Fior di Latte

La mozzarella "fior di latte" est réalisée avec du lait de vache. Une savoureuse alternative à la traditionnelle mozzarella "di bufala", au lait de bufflonne. 

Caractère


Par ce joli nom, « fleur de lait », la mozzarella Fior di Latte offre une texture moelleuse et un goût de crème unique. Ses ingrédients sont simples : du bon lait de vache, des ferments lactiques d’origine naturelle, du sel et c’est tout.

Pour préserver sa qualité et la protéger, elle est souvent conditionnée en petit pot protégé par un opercule, le format que l’on retrouve dans les circuits spécialisés traditionnels et également en Italie.

Histoire et Origine : Mozzarella Fior di Latte Histoire et Origine : Mozzarella Fior di Latte Histoire et Origine : Mozzarella Fior di Latte

Origine


Carte Fromage : Mozzarella Fior di Latte
Carte Fromage : Mozzarella Fior di Latte
Carte Fromage : Mozzarella Fior di Latte

La Mozzarella Fior di Latte est une spécialité italienne. Elle peut être fabriquée dans le Piémont, la région d'origine de la mozzarella, mais également dans d'autres régions italiennes. Car contrairement à la mozzarella di bufala, elle n'est pas contrainte par une IGP (indication géographique protégée). 

Fabrication: Mozzarella Fior di Latte Fabrication: Mozzarella Fior di Latte Fabrication: Mozzarella Fior di Latte

Dégustation


La mozzarella est si naturellement riche en goût qu’elle n’a pas besoin de grand chose pour laisser exprimer toutes ses saveurs en bouche. Elle offre une note subtile de crème et une texture moelleuse. Elle est excellente avec un simple filet d’huile d’olive, parfaite pour sublimer le classique « tomate-mozzarella » et tout aussi délicieuse cuisinée dans un plat chaud.

C’est encore meilleur avec :

  1. Un Moscato d’Asti

    L’accord parfait pour un apéritif piémontais !

  2. Bruschetta

    L’antipasti traditionnel ! La mozzarella est idéale pour agrémenter une bruschetta ou tranche de pain grillée et frottée à l'ail.


{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Plus de fromages


Cuisiner et déguster

Parlons fromage


Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !
Cœur de Lion, un fromage vachement engagé !

03 octobre 2021

  1. Du fromage et des hommes
Lait local, emballage recyclable... Cœur de Lion confirme son engagement dans une démarche durable et responsable.
Fromage & lait local : les marques s'engagent
Fromage & lait local : les marques s'engagent
Fromage & lait local : les marques s'engagent

03 octobre 2021

  1. Du fromage et des hommes
Caprice des Dieux, Etorki, Cœur de Lion... Nombreuses sont les marques à s'approvisionner de manière locale pour fabriquer leurs fromages.
Faites-vous une fleur en famille avec Saint Albray
Faites-vous une fleur en famille avec Saint Albray
Faites-vous une fleur en famille avec Saint Albray

02 octobre 2021

  1. Le fromage autrement
Un fromage qui plaît à TOUTE la famille ? Chiche ! Avec sa forme de fleur et son goût typé juste ce qu'il faut, Saint Albray met tout le monde d'accord.

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte