Giovanni Ferrari, ce sont des produits si naturellement riche en goût qu'ils n'ont besoin de rien d'autres pour laisser exploser toutes leurs saveurs en bouche !
Caractère
Giovanni Ferrari® est l'un des grands noms du plus célèbre des fromages italiens : le Parmigiano Reggiano. C’était sans compter la Mozzarella Fior di Latte ! Depuis 2019, Giovanni Ferrari® propose désormais des mozzarellas de qualité et authentiquement italiennes, fabriquées de façon traditionnelle.
La mozzarella Fior di Latte Giovanni Ferrari®, c’est la garantie de véritables fromages italiens, plébiscités par les Italiens eux-mêmes ! Par ce joli nom, « fleur de lait », elle offre une texture moelleuse et un goût de crème unique. Elle est fabriquée, selon la méthode traditionnelle des Pouilles, berceau de la mozzarella. Ses ingrédients sont simples : du bon lait de vache du Piémont, des ferments lactiques d’origine naturelle, du sel et c’est tout ! Elle est garantie sans conservateur et sans acide citrique.
Pour préserver sa qualité et la protéger, Giovanni Ferrari® prend soin de sa mozzarella Fior di Latte grâce à son petit pot pratique. C’est d’ailleurs le format que l’on retrouve dans les circuits spécialisés traditionnels et également en Italie.
Origine
La Mozzarella Fior di Latte Giovanni Ferrari® est fabriquée en plein cœur du Piémont Italien où le lait y est exclusivement collecté. Pour garantir une fabrication traditionnelle et de qualité, le lait est collecté toutes les 24 heures et directement transformé le jour où il arrive à la fromagerie.
Dégustation
La mozzarella Giovanni Ferrari® est si naturellement riche en goût qu’elle n’a pas besoin de grand-chose pour laisser exprimer toutes ses saveurs en bouche. Elle offre une note subtile de crème et une texture moelleuse. Elle est excellente avec un simple filet d’huile d’olive, parfaite pour sublimer le classique « tomate-mozza » et tout aussi délicieuse cuisinée dans un plat chaud.
C’est encore meilleur avec :
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un Moscato d’Asti
L’accord parfait pour un apéritif 100% piémontais !
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Bruschetta
L’antipasti traditionnel ! La mozzarella Fior di Latte Giovanni Ferrari® est idéale pour agrémenter une tranche de pain grillée et frottée à l'ail.
