Recette Blanc de volaille en crème de fromage, sur lit de poires - Recette au fr...
Recette Blanc de volaille en crème de fromage, sur lit de poires - Recette au fr...
  1. EPOISSES BERTHAUT
  2. Plat
  3. Moyenne

Blanc de volaille en crème de fromage, sur lit de poires

Recette : Blanc de volaille en crème de fromage, sur lit de poires - Recette au...
Recette : Blanc de volaille en crème de fromage, sur lit de poires - Recette au...
Recette : Blanc de volaille en crème de fromage, sur lit de poires - Recette au...
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Abordable

Quand la douce volaille de Bresse rencontre le fromage Soumaintrain IGP, c'est le meilleur de la Bourgogne qui s'offre à l'heure de la pause déjeuner.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. suprême de volaille de Bresse : 4
  2. fromage Soumaintrain IGP Berthaut® : 150 g
  3. crème liquide légère : 30 cl
  4. poires (mûres, mais pas molles) : 2
  5. citron : 1
  6. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  7. sucre de canne : 1 cuillère à café
  8. Sel, poivre, muscade râpée : 1 pincée de chaque
Profitez de votre réduction
EPOISSES BERTHAUT
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Couper le fromage en morceaux et le faire fondre sur feu doux avec la crème, une pincée de poivre et de muscade râpée.

  2. 2

    Ajouter les blancs de volaille dans la sauteuse et poursuivre la cuisson à feu doux et à couvert pendant environ 10 min, en retournant régulièrement la viande dans la sauce. 

  3. 3

    Peler et émincer les poires, les couper en tranches et les citronner pour ne pas qu'elles s'oxydent.
    Faire dorer les poires à la poêle, sur feu vif, avec l'huile d'olive. Saupoudrer de sucre en toute fin de cuisson pour caraméliser les fruits, déglacer avec le jus de citron. 

  4. 4

    Servir les suprêmes de volaille avec leur crème et les poires poêlées.

  5. 5

    Ajouter éventuellement quelques dés de soumaintrain.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Cuisiner et déguster

Recette : Epoisses au four - Recette au fromage
Recette : Epoisses au four - Recette au fromage
Recette : Epoisses au four - Recette au fromage
  1. Plat

EPOISSES BERTHAUT - 5 min - Très facile

Recette : Feuilleté au fromage et aux raisins - Recette au fromage
Recette : Feuilleté au fromage et aux raisins - Recette au fromage
Recette : Feuilleté au fromage et aux raisins - Recette au fromage
  1. Entrée

EPOISSES BERTHAUT - 20 min - Moyenne

Parlons fromage


Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne
Epoisses Berthaut, l’excellence de Bourgogne

15 septembre 2017

  1. Du fromage et des hommes
Entre les vignes et le bœuf bourguignon, il lui a fallu jouer des coudes pour se faire un nom. En Bourgogne, l'Epoisses Berthaut est aujourd'hui une institution. Un fromage qui revient de loin.
Stop au gaspillage alimentaire avec St Môret
Stop au gaspillage alimentaire avec St Môret
Stop au gaspillage alimentaire avec St Môret

29 septembre 2019

  1. Le fromage autrement
Contribuer à la diminution du gaspillage alimentaire, c'est facile ! Avec les astuces et idées recettes St Môret, redonnez de la fraîcheur à vos légumes et fruits fatigués.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne