1. CHAVROUX
  2. Plat
  3. Facile

Tarte courgette chèvre frais

Plat
Recette : Tarte courgette chèvre frais
Recette : Tarte courgette chèvre frais
Recette : Tarte courgette chèvre frais
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Petits prix

Incontournable de l’été, la tarte courgette chèvre Chavroux donne du pep’s à nos cucurbitacées souvent boudées par les plus jeunes. On la prépare dans un moule à tarte en forme de cœur, pour qu’ils l’aiment encore plus ! Une recette facile, à préparer aussi bien pour un déjeuner sur la terrasse que pour un pique-nique.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. pâte brisée : 1
  2. petites courgettes : 3
  3. Pyramide Chavroux : 1 (150 g)
  4. lait : 20 cl
  5. crème légère : 20 cl
  6. gros œufs : 3
  7. thym : 1 cuillère à café
  8. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  9. chapelure fine : 3 cuillères à soupe
  10. gousse d'ail : 1
  11. sel, poivre : 1 pincée
Profitez de votre réduction
CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1
    Laver les courgettes, couper leurs extrémités et les émincer (lanières) à la mandoline ou à l’aide d’un couteau économe. 
  2. 2
    Les faire rapidement sauter à la poêle, avec une cuillerée d’huile d’olive, de manière les faire retomber. 
  3. 3
    Foncer un moule à tarte (beurré et fariné) avec la pâte brisée. Piquer le fond avec les dents d’une fourchette.  Parsemer le fond de chapelure. 
  4. 4
    Mélanger le fromage de chèvre frais avec la gousse d’ail pressée. Ajouter le lait, puis la crème fraîche. 
  5. 5
    Incorporer les oeufs un après l’autre. Saler légèrement, poivrer généreusement et ajouter le thym. 
  6. 6
    Répartir les lanières de courgettes sur le fond de tarte, napper avec la crème au fromage de chèvre frais. 
  7. 7
    Enfourner 40 min à 190°C (four chaleur combinée, par la sole et le haut), en couvrant la tarte courgette-chèvre avec une feuille de papier alu si elle dore trop rapidement.
  8. 8
    Cette tarte salée au fromage se déguste aussi bien chaude, qu’à température ambiante. 
L'astuce du chef
Cette recette de tarte courgette chèvre peut être préparée comme entrée ou plat principal accompagné d’une salade. Le type de fromage de chèvre peut être changé selon vos préférences ou vos envies : bûche de chèvre, crottin de chèvre. Découvrez nos différentes variantes de cette recette sur Quiveutdufromage.com :
- Tarte courgette chèvre et ciboulette
- Tarte feuilletée courgette chèvre et piment d’espelette
- Quiche courgette et fromage de chèvre frais

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Offres de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte