Des recettes de purées toutes chou
Chou pommé, chou frisé, chou à fleurettes, rouge, vert ou blanc... L'hiver est une saison "très chou" ! Source de vitamines B, de fibres et de composés réputés pour leurs vertus anti-cancer, les crucifères s’accommodent de bien des façons. Cuisinés en purées, les choux se savourent en accompagnement d'une volaille, d'une papillote de poisson, en parmentier, etc. La touche de fromage frais Carré frais® adoucit le côté légèrement soufré de la purée de chou-fleur et la rendre délicieusement onctueuse. Moulé en forme d'étoile, pour plus d'originalité, le fromage Carré frais® offre de la rondeur à une purée de brocolis. Celle-ci se transformera en repas léger et complet si vous y ajoutez des jaunes d'oeufs émiettés et la savourez - sur un plateau télé - avec du pain aux céréales toasté.
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