Menu de Noël : Menu de Noël : quel plateau de fromages proposer ?
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  1. Fin de repas

Menu de Noël : quel plateau de fromages proposer ?

07 décembre 2016

Les fromages s’invitent sur vos tables à l’occasion des fêtes. Nos idées de plateau de fromages festifs, à servir à la fin du repas de Noël.

Etoiles, sapins, illuminations et Père Noël… Les symboles de Noël envahissent la maison et annoncent joyeusement  le début des festivités.

Pour illuminer les repas de fête, et avant de déguster la bûche, il est de tradition de proposer un somptueux plateau de fromages à vos convives.  Pour ajouter un peu de piquant et désacraliser le plateau de fromage, cette année nous allons vous aider à le réinventer en cassant les codes et vous faire profiter d’un moment d’échanges gourmands en famille ou entre amis.

 

Plateau de fromage de fêtes "tradi"

 

Si vous êtes un adepte de la tradition de Noël, votre plateau pourra se parer de vert et de rouge. Pour le vert, prévoyez du houx, et pour le rouge, des boules de Noël et des pétales de rose. Pour être un peu plus original, sans déroger aux valeurs de Noël, pour la mise en scène de votre fromage utilisez un plateau sous cloche et placez-le au milieu de votre centre de table végétal. Sur le plateau, prévoyez un fromage par grande famille, un camembert Cœur de Lion®, un fromage de brebis Etorki®, un fromage de caractère une Epoisses de Berthaut® ou un Maroilles Fauquet®, un fromage persillé type Bresse Bleu® ou Saint Agur® et un fromage à pâte dure Holland Master®. Pour les accompagner, proposez différents pains.

 

Plateau de fromage de fêtes "Arty"

 

Vous aimez surprendre et vous êtes du style contemporain. Vos assiettes sont carrées et pour présenter vos fromages, optez pour des découpes très design. En carré, rectangle ou triangle, découpez vos fromages à l’avance et placez-les sur une assiette blanche, votre toile de fond, en prenant soin de composer un véritable tableau d’art contemporain. Pour égayer le tout, disposez des taches de couleurs avec des gouttes de confitures et de chutney.

 

Plateau de fromage de fêtes "Arlequin"

 

Pour sublimer votre plateau de fromage pourquoi ne pas utiliser de jolis emporte-pièces et servir à vos convives, à l’assiette, un cœur de Camembert Cœur de Lion®, une étoile de Saint-Albray® ou d’Etorki®, et un trèfle de chèvre ou de Bresse Bleu®, un rond de Chaumes®…

 

Plateau de fromages de fêtes "Bohème"

 

A Noël, chez vous, c’est le grand rassemblement, toute la smala est présente et vous n’avez malheureusement pas toujours le temps, ni la vaisselle nécessaire pour faire une présentation de gala. Pas de problème, nous vous conseillons même d’en jouer. Présentez vos fromages à l’unité dans des assiettes de forme et de couleur différentes,  prévoyez-en une « spéciale » enfants  avec des coques de P’tit Louis® ou des Kidiboo®, et dans chacune un couteau différent, à fromage ou non.  Et c’est une tablée festive comblée et conviviale qui fera virevolter les fromages, passant de main en main.

 

Avec tous ces délicieux instants fromages, passez de joyeuses fêtes !

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