Recette Pain perdu brioché au fromage frais, cerises et pistaches - Recette au f...
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  1. Goûter
  2. Très facile

Pain perdu brioché au fromage frais, cerises et pistaches

1
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Recette : Pain perdu brioché au fromage frais, cerises et pistaches - Recette au...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Entre le dessert et le goûter, le brunch et le petit déjeuner, cette recette de pain perdu brioché excite l'appétit avec sa forme généreuse et ses ingrédients gourmands. À préparer avec la brioche de la veille, c'est parfait ! 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. brioche rassie (de la veille) : 4 tranches
  2. oeuf : 1 gros
  3. lait : 15 cl
  4. beurre doux : 15 g
  5. griottes égouttées : 16
  6. pistaches hachées : 1 cuillère à soupe
  7. fromage frais (Caprice des Anges®...) : 4 cuillères à soupe
  8. menthe fraîche : 1 branche

Préparation


  1. 1

    Battre l'œuf avec le lait et y plonger rapidement les tranches de brioche rassies (recto, verso, sans les imbiber de trop).
  2. 2

    Faire fondre le beurre dans une large poêle et y faire dorer les tranches de brioche trempées, en les retournant à mi-cuisson.
  3. 3

    Servir ce pain perdu brioché avec une belle quenelle de fromage frais, quelques cerises égouttées, des éclats de pistaches (non salées !), et des feuilles de menthe fraîche, pour la déco.  

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