Carrément Cheesecake

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Carrément Cheesecake

14 juin 2013

Pendant combien de temps avons-nous pensé que le cheesecake était à New-York ce que le camembert est à la Normandie ?
Des années. Il est tant de faire la part belle à nos "cheesecakes" made in France ! Chez nous, le gâteau au fromage est roi.

Avec "Carrément cheesecake", le tout dernier ouvrage culinaire des Éditons Mango, vous allez ouvrir grands vos yeux et vous exclamer « Whaouu, ils sont trop beaux ces frenchy cheesecakes ! ». Et oui, ça va swinguer dans votre cuisine. L’idée gourmande de l’auteur Valérie Duclos est simple : utiliser du fromage frais Carré Frais® et y incorporer des ingrédients aux saveurs authentiques pour réussir en s’amusant des cheesecakes sucrés ou salés. Plaisant, non ? À parier que les Américains vont être fous jaloux et prêts à tout pour nous « piquer » ces recettes. Car il faut se le dire, la dégustation d’un cheesecake au jambon fumé, c’est léger, gourmand et gourmet. La "french touch" !

D’ailleurs, saviez-vous que le fromage frais Carré Frais® se compose tout simplement de crème, de lait, d'une pointe de sel et de ferments lactiques ? C’est le fromage frais idéal pour réaliser les recettes simples du livre "Carrément Cheesecake". Qu’il soit bio, 0% ou aromatisé, Carré Frais® est votre allié pour cuisiner.

Une astuce culinaire pour un cheesecake salé ?

Sur votre liste de courses, n’oubliez pas : le fromage frais Carré Frais® ail & fines herbes, quelques queues de crevettes décortiquées et voilà les ingrédients magiques pour une entrée fraîche aux saveurs iodées.

Et rien que pour vous, une seconde astuce pour un cheesecake sucré, cette fois :
Incorporez un tartare de fruits rouges à vos fromages frais Carré Frais 0% et, pour épater vos convives, parfumez le tout de sirop de rose.

Petit bouquin malin à avoir sur son étagère :
"Carrément cheesecake", Edition Mango Auteur Valérie Duclos7,95€

Faim de cheesecakes ? Retrouvez nos astuces, conseils et idées recettes dans notre dossier spécial Cheesecake maison !

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