Pain hérisson au chorizo et fromage de brebis

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Préparation

10 min
Cuisson

15 min
Budget

Abordable

Tendance, ludique et facile à préparer, la recette du pain hérisson - ou pull apart cheese bread - est un "must have" de l'apéritif. Ici, le terroir s'invite à l'apéro avec ce pain hérisson garni de chorizo, tomates séchées et tranches de fromage de brebis Etorki, préparé ici en version individuelle.

Ingrédients

Pour 4 personnes

petits pains ronds ou carrés : 4
chorizo : 6 tranches
tomates séchées égoûtées : 1 poignées
basilic : 1 cuillère à soupe
fromage de brebis Etorki : 100 g
sel et poivre du moulin : selon les goûts
citron : 1

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Préparation

1

Quadriller les pains sans entamer le fond.
2

Emincer le basilic.
3

Couper les tranches de chorizo si elles sont grandes. Hacher grossièrement les tomates séchées.
4

Râper le fromage de brebis.
5

Arroser les pains d'huile d'olive et de jus de citron. Saler, poivrer et garnir de fromage râpé.
6

Emballer les pains hérisson dans du papier alimnium spécial cuisson et enfourner à 180°C pendant 10-12 min.
7

Déballer les pains hérisson et déguster chauds (mais pas brûlants).

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