Recette Pétales crousti-moelleux de fromage aux noisettes - Recette au fromage
Recette Pétales crousti-moelleux de fromage aux noisettes - Recette au fromage
  1. SAINT ALBRAY
  2. Entrée
  3. Moyenne

Pétales crousti-moelleux de fromage aux noisettes

Recette : Pétales crousti-moelleux de fromage aux noisettes - Recette au fromage
Recette : Pétales crousti-moelleux de fromage aux noisettes - Recette au fromage
Recette : Pétales crousti-moelleux de fromage aux noisettes - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Pané, le fromage révèle son moelleux le plus gourmand, sous une croûte finement dorée. La panure est faite de noisettes concassées, pour un croustillant à la saveur inimitable.

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. Saint Albray : 200 gramme(s)
  2. noisettes concassées : 80 gramme(s)
  3. oeuf(s) : 1
  4. farine : 1 cuillère(s) à soupe
  5. beurre : 40 gramme(s)
  6. roquette : 100 gramme(s)
  7. oignon(s) rouge(s) : 1
  8. vinaigre de xérès : 1 cuillère(s) à soupe
  9. huile d'olive : 3 cuillère(s) à soupe
  10. sel fin : 1 pincée(s)
  11. poivre : 1 pincée(s)
Profitez de votre réduction
SAINT ALBRAY
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Cassez l’œuf dans une assiette creuse, battez-le à la fourchette. Versez la farine dans une deuxième assiette et enfin les noisettes concassées dans une troisième.

  2. 2

    Coupez le Saint Albray en 6 pétales, passez-les successivement dans la farine, l’œuf et enfin les noisettes concassées, pour bien les en enrober de tous côtés.

  3. 3

    Faites mousser le beurre dans une poêle sur feu moyen, déposez-y les pétales de Saint Albray panés et faites-les dorer 2 à 3 min en les retournant plusieurs fois.

  4. 4

    Lavez et essorez la roquette. Pelez et émincez l’oignon rouge en rondelles. Séparez les anneaux avec les doigts. Préparez une vinaigrette avec le vinaigre de xérès, l’huile d'olive, du sel et du poivre.

  5. 5

    Servez 3 pétales par personne, sur un lit de roquette mélangée aux anneaux d’oignon rouge. Entourez d’un cordon de vinaigrette.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Cuisiner et déguster

Parlons fromage


Etorki, fier de ses producteurs de lait de brebis
Etorki, fier de ses producteurs de lait de brebis
Etorki, fier de ses producteurs de lait de brebis

02 avril 2020

  1. Du fromage et des hommes
Ils sont passionnés par leur métier et aux petits soins pour leurs animaux. Ces producteurs de lait de brebis font la fierté d'Etorki, qui les accompagne dans leur démarche et leur engagement.
Les astuces déco des meilleurs fromagers
Les astuces déco des meilleurs fromagers
Les astuces déco des meilleurs fromagers

01 avril 2020

  1. Du fromage et des hommes
Découvrez les plus belles présentations de plateaux de fromages des candidats du concours de la Lyre d’Or 2020 et inspirez-vous de leurs bonnes idées pour les reproduire chez vous  !  
Les fromages qui viennent du froid
Les fromages qui viennent du froid
Les fromages qui viennent du froid

07 mars 2020

  1. Au pays des fromages
Quel point commun entre le Mont d’or AOP, le Morbier AOP ou le Roquefort AOP ? C’est en hiver qu’ils fêtent, chaque année, leur anniversaire.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne