Une tranche de pain et de la garniture… Sur le papier, difficile d’imaginer plus simple qu’une tartine pour confectionner un repas. À partir d’un énoncé qui paraît anodin, vous pouvez en fait vous lancer dans des centaines de créations culinaires différentes. Et la tartine en est un très bon exemple. Pour vous montrer tout le potentiel qui peut se cacher derrière une tranche de pain, du fromage à tartiner et quelques garnitures, nous avons sélectionné nos recettes préférées de tartines salées. Avec cette liste, vous avez de quoi vous régaler tout au long de la journée, dès le petit déjeuner jusqu’au dîner, en passant par le brunch, la pause déjeuner, les encas ou le goûter et la planche apéro.

Quel pain choisir pour vos tartines ? 

Pour confectionner une tartine, la première étape est de choisir le pain adéquat. Bien sûr, c’est un élément clé de votre recette. Mais comme vous allez le constater dans notre sélection, il n’existe pas de pain unique et idéal pour confectionner vos tartines salées. Tout dépend en fait de votre objectif et de l’esprit que vous voulez apporter à votre plat. 

Si vous recherchez une recette de tartine salée complète, par exemple, privilégiez un pain complet ou aux céréales. Il fournit plus de fibres et des glucides complexes, source d’énergie sur le long terme. Si vous recherchez une variante avec un indice glycémique plus bas que le pain blanc, optez pour un pain au levain qui a, en plus, l’avantage de se conserver plus longtemps. Dans tous les cas, choisissez votre pain avec soin, en suivant par exemple les idées d'associations du boulanger Gontran Cherrier, ou simplement nos idées recettes…

Les fromages à tartiner pour sublimer vos tartines 

L’autre étape incontournable pour réaliser une tartine salée est le choix du fromage. Dans notre sélection de recettes, toutes les idées ont été imaginées avec des fromages tartinables (on vous garde donc notre cultissime tartine figues chèvre chaud et miel pour une autre fois…). L’avantage est qu’ils ont tous une texture crémeuse ou onctueuse et sont donc faciles à étaler, sans nécessiter de cuisson ou de préparation supplémentaire. 

• Caprice des Anges : Sa texture est unique, onctueuse et légère, avec une sensation gourmande et fondante, au bon goût de crème fraîche. Cette pâte fraîche a aussi sa place sur un plateau de fromages !

• Carré Frais : Ce fromage frais se consomme à toute heure de la journée. Sa fraîcheur, son goût de crème et sa richesse en protéines en font un incontournable du petit déjeuner. Il se déguste aussi en tartine au retour de l'école, au moment du goûter, ou bien en encas, pour les plus grands.

• Chavroux : La Pyramide Chavroux est composée à 100% de lait de chèvre à la texture fondante et au goût pur et frais.

• St Môret® : Une recette inchangée depuis plus de 40 ans : du lait, de la crème et une pointe de sel, pour une texture fondante et un goût primeur.

• Tartare® : Un fromage à la texture fondante et généreuse, auquel on ajoute des ingrédients naturels pour plus de gourmandise. Ail & Fines Herbes (l’incontournable !), Herbes de Provence, etc. À découvrir aussi dans sa version 100% végétale.

• Saint Agur Le Fouetté : Une spécialité à tartiner alliant la grande tradition des bleus avec une texture foisonnée pour adoucir l’ensemble. 

Invitez la convivialité à votre table avec nos tartines salées, parfaites pour lancer le début d'une soirée mémorable. Elles sont conçues pour stimuler l'appétit, tout en partageant un moment de pur plaisir gustatif. Ces tartines, faciles à préparer et esthétiquement plaisantes, transformeront votre apéritif en une expérience culinaire raffinée.

Saison : Été

La bruschetta est une spécialité italienne. Traditionnellement, elle est composée d’une tranche de pain grillé frottée à l'ail et arrosée d'huile d'olive. Elle est aussi garnie de tomates fraîches coupées en dés, de basilic et d'autres ingrédients tels que de la mozzarella, des olives ou du jambon. Voici une version revisitée au chèvre à grignoter sur le pouce ou lors d’un apéro. Découvrez la recette de la bruschetta au Chavroux.

Saison : Toute l’année

Le tzatziki est une sauce grecque traditionnelle à base de yaourt, de concombre, d'ail, de jus de citron et d'herbes aromatiques. On vous propose une variation ici avec du chèvre pour une tartine rafraîchissante et crémeuse. La recette intègre de la truite fumée, du Chavroux et des concombres. 

Découvrez la recette complète

Saison : Toute l’année

Ces tartines à base de lentilles corail, de pickles d'oignon rouge et de St Môret se dégustent à l'apéritif ou en les accompagnant d'une salade composée. Découvrez la recette.

Le brunch, ce moment de détente où petit-déjeuner et déjeuner se rencontrent, se prête bien à l'introduction de tartines salées, riches en couleurs et en saveurs. Elles apportent une touche de créativité à votre table, promettant un équilibre parfait entre douceur matinale et satisfaction culinaire. Elles sont idéales pour un dimanche paresseux ou un réveil tardif.

Saison : Printemps

Si vous êtes du genre à saliver devant un jaune d’œuf coulant et un avocat bien mûr, cette tartine avocat œuf mollet est faite pour vous. Sur une tranche de pain de campagne toastée, on tartine un avocat écrasé au jus de citron, on dépose délicatement un œuf mollet parfaitement cuit (6 min 30, pas une de plus), et on assaisonne avec une pincée de sel, de poivre et quelques herbes fraîches. Le tout est sublimé par une tranche de fromage. Une recette simple, rapide et gourmande, idéale pour un brunch ou un déjeuner léger.

Savourez nos meilleures tartines saléesSavourez nos meilleures tartines salées

Saison : Automne/Hiver

Avec son goût sucré et épicé, le pain d’épices ajoute une dimension intéressante à une tartine. Il offre une expérience gustative unique, un contraste de texture et une polyvalence intéressante. Dans cette recette, il est associé à du fromage bleu, du jambon et des poires caramélisées pour un mélange sucré/salé. Découvrez la recette complète au Saint Agur Le Fouetté.

Simples, élégantes et savoureuses, ces tartines salées sont la réponse pour un déjeuner rapide ou un dîner léger. Elles combinent fraîcheur et gourmandise, offrant un repas satisfaisant sans lourdeur. Que ce soit pour une pause déjeuner au bureau ou un dîner tranquille à la maison, ces tartines garantissent un repas à la fois pratique et exquis.

Saison : printemps

Voici une option équilibrée pour le printemps avec une note Nutri-Score au top. Profitez du retour des beaux jours en croquant dans un mélange de radis, de tranches de concombre et de Caprice des Anges. Une tartine printanière à préparer pour l'apéritif ou à servir accompagnée d'une salade de saison.

Saison : Été

Connaissez-vous la différence entre un toast et une tartine ? Le toast est grillé et croustillant, tandis que la tartine est simplement une tranche de pain recouverte d'une garniture, qui peut être grillée ou non. Ici, on vous propose donc un assortiment de toasts aux légumes d’été sur une base de fromage carré frais. Un en-cas léger, aussi agréable pour les yeux que pour les papilles. Découvrez les toasts au Carré Frais et légumes d’été

Quand l'envie d'un en-cas sain se fait sentir, optez pour une tartine salée, alliant goût et légèreté. Parfaites pour un regain d'énergie en milieu de journée ou un moment de détente dans l'après-midi, ces tartines sont un choix judicieux pour tous ceux en quête d'une option nutritive et savoureuse. Elles offrent un équilibre entre gourmandise et bien-être, idéal pour une pause gourmande.

Saison : Été

Si vous avez envie d'une collation fraîche et légère, essayez cette recette estivale. Non seulement cette tartine est facile à réaliser, mais elle saura satisfaire les petites et grandes faims.

Ces tartines salées se démarquent par leur polyvalence. Elles s'adaptent à tout moment de la journée. Elles peuvent faire office de petit déjeuner nourrissant, d'apéritif chic, de déjeuner rapide ou de dîner léger. Découvrez des combinaisons de saveurs innovantes. Ces tartines sont un choix incontournable pour ceux qui cherchent à varier leurs repas tout en restant simples et délicieux.

Saison : Printemps

Vous recherchez une tartine de printemps rafraîchissante ? Voici la combinaison gagnante. Laissez la douceur d’un Carré Frais se marier avec la texture croquante des asperges vertes et la gourmandise sucrée des fraises gariguettes. Testez la recette de la tartine aux asperges et fraises.

Saison : Été

Le chant des cigales, la chaleur du soleil, les murmures de la mer au loin... Et pour compléter cette ambiance estivale, dégustez une tartine sucrée/salée à base d'abricots et de St Môret.

Saison : Été

Voici une recette de petites tartines estivales à base de Tartare® Ail & Fines Herbes. Elle est d'une simplicité déconcertante et peut être dégustée rapidement en cas de petite faim ou en accompagnement d'une salade aux légumes d'été. Découvrez la recette.