La tomate, crue ou cuite

La salade de tomate & ses variantes

Elle accompagnera plus d'un repas durant l'été. La salade de tomate se renouvelle facilement, avec le coup de pouce des fromages.
La traditionnelle salade tomate-mozzarella se présente par exemple sous forme de millefeuille, multicolore et esthétique. Une idée à décliner avec de fines tranches de Fol Epi et du pesto, aussi.
On s'amuse aussi avec les différentes variétés et couleurs, en les associant dans une salade de tomates multicolores ou l'on joue la carte « verte » avec un carpaccio de tomate Green Zebra au concombre et Fol Epi.
Des idées de tarte à la tomate

Des gaspachos désaltérants

Quand le mercure monte, on apprécie siroter ces soupes fraîches de tomate, originaires d'Espagne.
Dans nos verres : un gaspacho de tomate Roma agrémenté de Saint Agur ou un gaspacho aux poivrons et tomates garni d'un Apérivrais à déguster à l'apéritif.
Désaltérant à souhait !
Le poivron, de toutes les couleurs

Des salades ensoleillées au poivron

Le poivron cuit, tout doux

Du poivron à picorer à l'apéro

L'aubergine, tranche d'été

Le caviar d'aubergine, si onctueux

L'aubergine au four : ça gratine !

Des idées recettes Fromage & légumes de saison

Tous les mois, retrouvez sur Quiveutdufromage.com des idées recettes faciles et équilibrées pour cuisiner les légumes de saison :
- Fromage & légumes de saison : que cuisiner en janvier ?
- Fromage & légumes de saison : que cuisiner en février ?
- Fromage & légumes de saison : que cuisiner en mars ?
- Fromage & légumes de saison que cuisiner en avril ?
- Fromages & légumes de saison : que cuisiner en mai ?
- Fromage & légumes de saison : que cuisiner en juin ?