Nouvelle-Aquitaine - Qui veut du fromage : Recettes, Fromages, Dossiers en image...
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Nouvelle-Aquitaine

<p>Le cœur de la Nouvelle Aquitaine balance entre deux grands pôles fromagers : les Charentes-Poitou et le massif des Pyrénées. Au nord, les fromages de chèvre. La grande tradition des chèvres lactiques de petit gabarit : Chabichou du Poitou AOP, Mothais-sur-feuille, jusqu'au Chavroux®. Au sud, les fromages de brebis. La tradition millénaire des bergers basco-béarnais, portée par l'AOP Ossau-iraty. Entre les deux, de Cognac jusqu'au Pays basque, un océan de vignes et un quasi désert fromager. Un beau trait d'union parfois : que diriez-vous de l'alliance d'un Jurançon sec et d'un Mothais-sur-feuille, ou d'un Pineau des Charentes avec une tomme de brebis hors d'âge ?</p>

Recettes

Recette : Fondue express au four - Recette au fromage Recette : Fondue express au four - Recette au fromage Recette : Fondue express au four - Recette au fromage
01 septembre 2018

Fondue express au four

Fromages

Fromage : Billes de St-Môret® Fromage : Billes de St-Môret® Fromage : Billes de St-Môret®
27 novembre 2017

Billes de St-Môret®

Fromage : Chavroux® Fromage : Chavroux® Fromage : Chavroux®
27 février 2018

Chavroux®

Fromage : Mothais-sur-feuille Fromage : Mothais-sur-feuille Fromage : Mothais-sur-feuille
24 novembre 2016

Mothais-sur-feuille

Fromage : Au bouchon® Fromage : Au bouchon® Fromage : Au bouchon®
30 mars 2018

Au bouchon®

Fromage : Petit Pain de Ventadour Fromage : Petit Pain de Ventadour Fromage : Petit Pain de Ventadour
25 avril 2018

Petit Pain de Ventadour

Fromage : Bonde de gâtine Fromage : Bonde de gâtine Fromage : Bonde de gâtine
29 mai 2018

Bonde de gâtine

Fromage : Petit Boyard Fromage : Petit Boyard Fromage : Petit Boyard
05 juin 2018

Petit Boyard

Fromage : Fromage Fouetté Elle&Vire Fromage : Fromage Fouetté Elle&Vire Fromage : Fromage Fouetté Elle&Vire
11 juillet 2019

Fromage Fouetté Elle&Vire

Fromage : Cœur gourmand Fromage : Cœur gourmand Fromage : Cœur gourmand
09 février 2018

Cœur gourmand

Fromage : Bicaillou Fromage : Bicaillou Fromage : Bicaillou
25 avril 2018

Bicaillou

Fromage : Saint-Albray® Fromage : Saint-Albray® Fromage : Saint-Albray®
03 janvier 2018

Saint-Albray®

Fromage : St Môret® Fromage : St Môret® Fromage : St Môret®
02 mai 2018

St Môret®

Fromage : Saint-Loup® Fromage : Saint-Loup® Fromage : Saint-Loup®
02 mai 2018

Saint-Loup®

Fromage : Ossau-Iraty AOP Fromage : Ossau-Iraty AOP Fromage : Ossau-Iraty AOP
24 juin 2017

Ossau-Iraty AOP

Fromage : Saint-Chabret Fromage : Saint-Chabret Fromage : Saint-Chabret
09 février 2018

Saint-Chabret

Fromage : Taupinière Fromage : Taupinière Fromage : Taupinière
09 février 2018

Taupinière

Fromage : Etorki® Fromage : Etorki® Fromage : Etorki®
02 mai 2018

Etorki®

Fromage : Chaumes® Fromage : Chaumes® Fromage : Chaumes®
30 mars 2018

Chaumes®

Fromage : Le Mottin charentais® Fromage : Le Mottin charentais® Fromage : Le Mottin charentais®
29 mars 2017

Le Mottin charentais®

Fromage : Gour noir Fromage : Gour noir Fromage : Gour noir
09 février 2018

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Fromage : Le Belloc Fromage : Le Belloc Fromage : Le Belloc
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Le Belloc

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Fromage : Chaumes® Fromage : Chaumes® Fromage : Chaumes®
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Fromage : Gour noir Fromage : Gour noir Fromage : Gour noir
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Fromage : Le Belloc Fromage : Le Belloc Fromage : Le Belloc
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