1. Plat
  2. Moyenne

Cordon-bleu au bleu

Plat
Recette : Cordon-bleu au bleu
Recette : Cordon-bleu au bleu
Recette : Cordon-bleu au bleu
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Un cordon-bleu à la fourme d'Ambert AOP... quand le plus doux des fromages bleus dépoussière la recette du cordon-bleu, le déjeuner prend la saveur du terroir auvergnat. On aime !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. escalopes de poulet : 4
  2. jambon de Paris : 2 tranches
  3. fourme d'Ambert AOP : 4 belles tranches
  4. œufs battus : 2 petits
  5. chapelure : 1/2 tasse
  6. farine : 1/2 tasse
  7. sel, poivre : 1 pincée
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Ouvrir les escalopes de poulet en portefeuille. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, les tapoter doucement sur un plan de travail pour les aplatir. Saler (main légère), poivrer. 

  2. 2

    Disposer une demi tranche de jambon et une tranche de Fourme d'Ambert sur chaque escalope. Refermer et maintenir avec des cures dents.

  3. 3

    Passer les escalopes dans la farine (retirer l'excédent) puis dans l'œuf battu et dans la chapelure.

  4. 4

    Faire dorer les cordons-bleus 5 min de chaque côté. Finir la cuisson, au four 10 minutes à 180°C.

  5. 5

    Retirer les cures dents avant la dégustation, notamment si les cordons-bleus sont déstinés à des enfants. 

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Offres de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

La cheeseletter, c'est un peu le super plateau de bons fromages pour votre boite mail.
Infos insolites, culture, actualité fromagère et bons plans

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte