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Terrine de fromage au pain d'épices

Fin de repas
Recette : Terrine de fromage au pain d'épices
Recette : Terrine de fromage au pain d'épices
Recette : Terrine de fromage au pain d'épices
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Budget

    Pas cher

Entre le fromage et le dessert, plus besoin de trancher. On opte pour cette recette de terrine de reblochon de Savoie au pain d'épices, garnie de tendres tranches de pêches au sirop... un air de fête en plus ! Une recette facile et bluffante, à tester très vite. 

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. reblochon : 1/2
  2. pain d'épices : 12 tranches
  3. pêches au sirop égouttées : 2 à 3 oreillons
  4. baies roses : 1 cuillerée
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1
    Tapisser un moule à cake de 16-18 cm de longueur avec du papier film. 
  2. 2
    Couper les pêches égouttées en lamelles de 5 mm/
  3. 3
    Disposer les tranches de pain d'épices dans le fond du moule et sur les parois, en les retaillant au besoin afin qu'elles soient parfaitement ajustées.
  4. 4
    Disposer des tranches de fromage de 5 mm d'épaisseur dans le fond du moule, recouvrir de tranches de pêche, puis à nouveau de fromage et ainsi de suite, jusqu'à épuisement des ingrédients.
  5. 5
    Refermer la terrine avec des tranches de pain d'épices, appuyer doucement pour bien tasser l'ensemble. Couvrir de papier film et entreposer au moins 1 h au frais. 
  6. 6
    Démouler délicatement la terrine au reblochon au moment de servir et y découper des tranches de 2 cm à l'aide d'un couteau bien tranchant. Décorer avec quelques baies roses. 

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