Pique-nique : Le fromage, atout gourmand pour un pique-nique réussi !
Pique-nique : Le fromage, atout gourmand pour un pique-nique réussi !
Pique-nique : Le fromage, atout gourmand pour un pique-nique réussi !

Le fromage, atout gourmand pour un pique-nique réussi !

01 juin 2019

Pendant les vacances, on préfère passer son temps à l'extérieur qu'en cuisine. Alors on fait appel à nos fromages favoris, pour nous donner un coup de pouce à l'heure de déjeuner... sur l'herbe !

À la plage, en montagne ou au parc, l'option pique-nique s'impose en été à l'heure de la pause déjeuner ! Nos conseils et astuces pratiques pour en faire un moment gourmand. 

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Pour réussir son pique-nique, il faut être un minimum organisé ! Nos conseils pour que tout se passe bien. 


Les essentiels du panier de pique-nique 

Pour le transport : on opte pour glacière (indispensable !) et un beau panier contenant, des assiettes et des verres en mélamine ou fibres de bambou. On évite la vaisselle qui casse et celle qui se jette... pas vraiment écolo. On y glisse également de vraies serviettes en tissus, une jolie nappe en tissus, des boîtes hermétiques, un ou deux sacs poubelle, un parasol (surtout si l'on pique-nique avec des enfants), de la crème solaire, des lunettes de soleil, des casquettes et pour occuper les plus jeunes, des jeux adaptés au lieu de pique-nique. La tablette numérique,elle, reste à la maison !


Des boissons fraîches pour rester hydraté

On prévoit suffisamment d’eau ("detox water", thé glacé maison non sucré...) pour tout le monde, à conserver dans des gourdes isothermes. On compte au minimum ½ litre par personne. Pour les adultes, une bouteille de rosé bien fraîche (à boire avec modération et à l'ombre, car l'alcool déshydrate), dans ce cas n’oubliez pas le tire-bouchon. 


Des recettes à picorer avec les doigts

On prépare des recettes à manger avec les doigts, comme les cakes salés, wrap ou muffins au fromage, des quiches salées ou les tartes au fromage à savourer à température ambiante. Pour équilibrer votre pique-nique, on accompagne le tout de de salades ou de crudités (râpées ou en bâtonnets). Voici quelques idées de recettes à emporter.

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Les cakes salés au fromage, rois du pique-nique !


Simples à préparer et à transporter, les cakes salés sont de parfaits alliés pour réussir vos pique-niques, d’autant qu’ils sont déclinables à l’infini.


Pour changer du classique cake jambon-fromage-olive, on remplace l’habituel emmental râpé par du camembert Le Rustique au goût intense. Les amateurs de bleus apprécieront le cake au Bresse Bleu, jambon et tomate séchée, ultra savoureux. 


Avec le fromage Saint Albray, on donne une nouvelle jeunesse à la recette du cake aux courgettes. Si on est plutôt "poisson" et que l'on surveille sa ligne, la terrine au saumon et chèvre Chavroux est faite pour vous. Plus fragile qu'un cake salé, la terrine devra être conservée bien au frais. Pour ne rien gâcher, on emporte juste le nombre de tranches que l'on pense déguster.


Inspirez-vous des nombreuses recettes de cakes salés au fromage présentes sur notre site !

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Les salades aussi, prennent l'air 


Dans un pique-nique digne de ce nom, difficile de faire l’impasse sur les salades. Salade de pâtes, salade de riz ou de quinoa le choix est large ! Trouvez celle qui est faite pour vous dans notre sélection de salades composées au fromage.

 

Dessert spécial pique-nique

 
Une petite touche sucrée en fin de pique-nique est toujours la bienvenue. On propose des fruits frais à croquer ou préparés en salade avec un peu de menthe ciselée. Et surtout on n’oublie pas en fin de pique-nique de tout remballer et de jeter ses papiers et autre détritus dans une poubelle à proximité. Et s'il n'y en a pas, on jettera le tout à la maison. Mais cela, nous n'avons pas besoin de vous le rappeler. 

 

 

Vous enchaînez les pique-niques ? Inspirez-vous des recettes nomades au fromage proposées dans notre dossier pique-nique !

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